托这场雪的福今年西湖龙井品质看好

托这场雪的福

今年西湖龙井

品质看好

但可能会推迟

茶叶的抽芽和开摘时间

本报记者 黄轶涵/文 林云龙/摄

早报讯 一场雪，整个西湖景区都变白了，西湖龙井茶树与“大被”同眠。外头雪花纷飞，茶农们却在家里火锅吃吃，小酒喝喝，倒一点也不担心：瑞雪兆丰年，这场雪下得好！

昨天的这场雪，冻死了茶叶害虫，延缓了新芽生长，让新茶吃足了养分。所以，托马年首场雪的福，今年西湖龙井茶的品质应该会很好。

西湖龙井茶还在冬眠呢

昨天下午，在双峰村，茶园里一片白色。因为雪不算大，薄薄的积雪就像给西湖龙井茶树盖上了一层轻巧的“鸭绒被”，白里透着绿，分外好看。

走进茶园，拨开积雪，仔细看茶树上的叶子，大多都是前一年留下来的老叶子，颜色偏深绿，几乎看不到一片鲜嫩的新叶片。

整个西湖景区的西湖龙井茶树，都还处在一个“冬眠”状态。今年新的西湖龙井嫩芽还没冒上来，所以也不怕会被这场大雪冻着，茶农们倒也坦悠悠了。

“西湖龙井茶树可比我们人结棍多了，不怕酷暑不怕严冬。只要是在3月份前头，雪下得越大越好！”双峰村茶农老张笑着说，都说瑞雪兆丰年，其实西湖龙井是最爱冬雪的。

这场雪让茶叶质量更好

昨天杭州的这一场冬雪，非但不会冻到西湖龙井茶树，还有利于茶树的生长。

每年冬天，那些对茶树虎视眈眈的害虫虫蛹，都会躲进暖和的土里，保存生命和后代，就等着来年再来吃茶树。昨天这一场雪，虫蛹当然也会冻死不少。

另外，积雪融化后，渗透进土壤，又刚好给龙井茶树喝足了水分，这样对提高茶叶品质也很有好处。

根据老茶农们多年的经验，就盼着这个时候下雪，一来茶树枝条韧性十足，不怕被压垮；二来下下雪能除茶叶虫害，夏秋茶也能少打点农药。

春茶采摘时间可能会推后


这两天的低温雨雪天气，虽然并不会影响茶树生长，但可能会推迟茶叶的抽芽和开摘时间。杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟告诉记者，茶树本身的抗寒能力在零下1摄氏度，一般来说，只要不结冰，这样的天气还难不倒坚韧的龙井茶树。

前几年暖冬时，西湖龙井春茶3月初就提早采摘。茶农们估计，今年这场大雪带着冷空气一起来袭，茶树发芽的有效积温不足，所以采摘时间可能会有所延迟。

延迟多久？关键要看2月底到3月中旬的天气。只要抽芽头的时候不下雪，没有“倒春寒”，就不会影响茶叶的生长。

但是，延迟也有延迟的好处，采摘时间延迟，西湖龙井茶的休眠时间就变长了，营养积累就会更加充足，品质也有望更好。