英德红茶寻源之旅

顺着丘陵缓坡蜿蜒而上，一片无尽的茶田从我眼前起伏着延伸开去，这里是专门种植英德红茶的茶区。既然能以英德市的名字来命名，英德红茶的地位自然是不言而喻。时至今日，它仍然是广东省清远最富盛名的特产之一。

曾经来过好多趟清远，也久闻英德红茶的大名，但一直没有像今天这样，踏着湿软的泥土，来看看这片英德红茶出产的地方。

我们一行来到自然保护区，这一带都是山区，以喀斯特地貌为主，形成了很多深潭洞遂。除了不期而遇的潺潺流溪，一路上可谓人迹罕至。幸好见着了几个指示牌，告知去茶园的方向。不知不觉地，我们就来到了种植区。这里与周围的自然环境实在是太像了，相似的近乎融为一体，都是这么绿意盎然，都是这么清新芳香，给人一种心旷神怡之感。如果不是那片标志性的种植绿浪，我们以为还在深山中徘徊呢!

整个春日的下午游走于这万亩茶田之中，顿觉自己可以忘了时光，可以忘了喧嚣，想着想着蓦地出神了，全身心地都被茶叶的空气所笼罩，被茶叶的熏香所萦绕。看着那青翠欲滴的红茶叶子，竟情不自禁地凑向前嗅了一嗅，一缕高长的气息顺流通进体内，沁人心脾，怡人芬芳。

负责茶场管理的周叔非常好客，说是我们来的时节刚好，碰上了新茶采摘，特意邀请我们到他那里尝尝正宗的英德红茶。我们兴致勃勃来到一间木头结构的房子，在屋子里坐下休息，整个人放松后，才开始意识到一天行走积累下来的疲惫。只见周叔用竹篮子端出经过加工的新茶，然后熟练地泡了起来，虽然泡茶的工具显得有些简陋，泡茶的工序也并不讲究，但见色泽柔润的茶叶在周叔手中变成一杯杯香气浓郁的红茶，还未入口，就能感受到那份清冽。

从周叔稍稍颤巍的手中接过红茶，一种莫名的神圣感涌上心头，久久地凝端着茶杯，不忍破坏这一刻的万籁俱寂。当红艳艳的茶水接触到味蕾那一刻，甘香甜润，方才腥松的灵魂忽然为之一振，倦气消散了，但余芝兰之气留于齿颊，四肢百骸有一种说不出的轻松快慰。

周叔谈起了种植园里面的情况，满是辛勤的脸上竟流露出自豪的神色来。他跟我们说，英德红茶最初是由云南移植过来的，因为英德的降水量大，天气湿润温暖，土层深厚肥沃，稍显酸性，种植出来的红茶最为上乘。在英德，像我们今天看到的种植园有很多，红茶大品牌如怡品茗的红茶原料就来自于这里。

回到家后，我查了一下英德红茶的相关资料，原来它的保健价值非常之高，长期饮用，能够起到抗菌、降血脂等等作用。如今已进入耄耋之年的英国女王伊丽莎白二世就十分钟爱英德红茶，因此有人笑说，“英国皇室所享用的靓红茶都是中国货”。

“茶山滴绿翠，处处有佳茗”从现在开始，成为英德红茶的追随者，为养生，亦为怡情。