花草当茶有门道 切记不可随意喝

喝多了伤胃的咖啡、浓茶、甜腻的调味饮料，想来点简单、轻松的花草茶，缓解一下生活的压力吗？种类繁多、色彩缤纷的花草茶，那冲泡时散发出的天然香气令人身心舒畅。试想，夏日喝杯让人神清气爽的茉莉花茶，情绪紧张就冲壶令人舒缓的玫瑰花茶……

如今，喝花草茶虽是一种时尚，尤为女性喜爱，但每种花草都有其独特的药性、功效和搭配禁忌。如何选择适合自己的花草茶，专家们表示——

晶莹的玻璃杯里，美丽的花瓣在刚冲入的热水中徐徐伸展、绽放，一个色彩缤纷的花草茶世界里散发出的纯天然的香气萦绕心间，让人陶醉。可以说，饮用花草茶是视觉、嗅觉与味觉的三重享受。

花草茶，其实不含“茶叶”的成分，而是将植物的根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，产生芳香味道的草本饮料。

“花草茶是以药草为原料所调制成的饮料，与我们平时所喝的其他饮料相比，它给人以更天然、更健康的印象。”近日，著名中医内科专家、中国保健养生协会科普教育分会会长吴大真在接受《中国科学报》记者采访时表示，世界卫生组织指出，健康不仅仅是没有病，不仅仅是生理健康，同时还要有心理健康、道德健康和社会适应能力的健康。“花草茶在人类的健康保健中就起到了调节身心的作用。”

体质决定“茶”类

“像玫瑰花、茉莉花、菊花、荷叶等，这些花草茶既方便易得，又具有很好的美容减肥、延年益寿等功效，对于现代人保健养生来说是非常不错的选择。”吴大真介绍。

“但是，无论是日常饮食，还是花草茶，每个人都要根据自身的体质来选择具有相应功效的食物，不能别人喝什么就跟着喝什么。”吴大真表示。比如，阳虚的人喝一些温阳散寒的丁香花茶就比较好，而阴虚的人则适合饮用养阴清热的百合花茶。“如果能够正确地辩证饮用这些花草茶，对体质的调节是很有好处的。”

同样，北京中医药大学国医堂中医门诊部主任医师景录先介绍，中医的治疗原则是“虚则辅之，实则泻之，热则寒之，寒则热之”，即可以根据个人近来的健康状况辅以茶饮来适当调节。比如，眼睛干涩、大便干燥的人可以喝菊花茶，如果体质较差，可以加一点枸杞，使得茶性变得温和；玫瑰花具有解淤、活血的作用，肝气淤结、紧张、长痘的女性可喝玫瑰花茶进行调理；而金银花和菊花性寒，腹泻、便稀的人不宜饮用。

“喝花草茶主要是为了身体舒服，”中国中医科学院西苑医院副研究员李贻奎解释道，“花草茶的药性不强，治疗作用相对较差，可根据个人口感、爱好，偶尔喝喝，有时还要看医生的建议。”

“一般来讲，凡是具有活血化瘀功效的花草茶，比如，凌霄花、玫瑰花、西红花、凤仙花等，容易引起流产，孕妇应该避免饮用。”吴大真介绍。景录先也表示，“性寒、性凉的花草茶孕妇都不要喝。”

“混搭”有禁忌

时尚爱玩“混搭”，如今，花草茶也加入了“混搭”的队伍。“有些人喜欢把不同的花草茶搭配起来饮用，这里要提醒大家一点：性质相反、功效不同的花草茶最好分开饮用，混合后会降低彼此的功效。”吴大真强调，“最好不要自己随意配制复合花茶。”

因为每种花的药性不同，药用效果也不尽相同，任意搭配可能会药性相克，不但起不到保健的效果，还可能对身体造成伤害。

专家建议，在搭配时，药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。据介绍，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。

“花草茶要搭配合理，复合花草的配伍不要太杂，一般为2~3种，最好能在中医师的指导下来选用。”景录先表示，“比如金银花是最凉的，就不用再配以性温的花草了。”

另外，散装花草茶一般都未经过高温杀菌，且没有保质期，贮藏、运输过程中卫生及质量很难得到保证，“每次取十几朵，先用少半杯水冲洗花草茶表面的灰尘杂质，然后再加热水冲泡。”景录先介绍。

是“药”三分毒

“性质较为寒凉的花草茶，建议大家不要大量和长期饮用，容易耗伤身体阳气，”吴大真表示，“而性质较为温和的花草茶倒是可以作为日常茶饮来保健养生，比如每天晨起喝一杯茉莉花茶，对于清新口气、辟秽开郁有很好的作用。”

专家介绍说，花草茶偶尔饮饮无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，不少花可以入药，但都有一定副作用，切不可随意将其作为保健品来饮用。“要调理一些症状，选择适当的花草茶，喝7~10天就可以了。”景录先介绍。另外，花草茶宜现泡现饮，不要喝隔夜茶。

据了解，胖大海茶用于发音忽然沙哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用；红花可活血化淤，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，孕妇可导致流产；金银花具有清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用。

“千万别把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品，特别是身有疾患的人更应该慎重。”李贻奎强调，长期饮用复合花草茶的人，也要听从中医的意见，防止饮用过量造成身体不适。

此外，记者从北京同仁堂客服热线了解到，现在的花草茶都起名以“饮片”形式销售，“我们的玫瑰花、金银花、菊花都是比较畅销的，菊花无硫磺熏蒸、玫瑰花无染色，都是无公害、无重金属产品。”

另外，在家喝花茶，合适的器皿也很重要。最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用沸水冲泡。因此，如果想长期、大量或随意饮用花茶，建议最好在饮用前，找中医咨询一下，看看自己属于何种体质，以便根据自己的体质，选择合适的花草茶。

来源：《中国科学报》

有道理。。。