威海绿茶：如何“炒”成名牌茶

　　政府出钱刺激农民种茶

　　我市独特的自然条件和优越的生态环境，使威海绿茶具有香气浓郁、口感好、耐冲泡、无污染等诸多优势，市场前景广阔。

　　据市农业局工作人员介绍，我市非常重视茶产品认证工作，凡是获得认证的，市、县两级财政部门均给予政策扶持和资金奖励。

　　2009年，荣成每发展一亩茶园，政府给予500元补助。

　　自2006年开始，乳山每发展一亩茶园，政府补贴200元，2009年提高至260元。2013年，乳山市政府继续加大对新发展茶园的补贴，每亩补贴300元。同时，各镇还根据各自财力情况，在市财政补贴的基础上再补贴100元左右。

　　扶持政策刺激了企业的发展。自2008年起，荣成、乳山等一些茶场陆续获得一些国家级荣誉。

　　虽然我市绿茶产业发展势头较猛，但对比崂山茶、日照茶与南方茶，威海茶市场占有率依然较低。市农业部门负责人介绍，目前各级政府的扶持力度正在加大，威海茶产业势必会走上“快车道”，成为区域经济发展的新增长点。

　　国家农业部茶叶质量监督检验测试中心主任刘新在接受采访时表示，近年来，威海茶业发展很快，种植规模大幅度提升，企业也积极创品牌。威海绿茶一定能创立出自己的“地理名片”。

　　■整合

　　威海茶叶有望统一“姓名”

　　目前，乳山及整个威海绿茶并没有统一的商标，市场上有10多种牌子。专家表示，如果能将威海的茶业统一到“威海绿茶”这个商标下，无疑会极大地提升影响力。

　　王进介绍，乳山茶叶在威海整个茶产业当中有着举足轻重的地位。去年，乳山向工商部门申请了“胶东绿”和“胶东红”两个商标，这两种品牌将整合整个乳山茶叶甚至整个威海市场的茶品牌。

　　有着30多年种茶经验的茶农周国良，目睹了乳山绿茶10年发展的艰辛历程。1998年，周国良开始种植茶叶，当时种了2亩。“茶树原本生长在南方，刚移植到乳山的时候，并没有想到过冬这个环节。第一年冬天，我的茶树由于防护措施不当，冻死了不少。”周国良说。

　　周国良摸索了4年之后，无论是在技术上还是经验上都已经成熟了。周国良种植茶树赚钱了，也带动了周边村民发展茶园的积极性。茶叶产出来了，但由于缺少品牌效应，卖的价钱并不高。“要是有统一品牌，我相信，这几年茶叶价格早就翻番地往上涨了。”周国良说。

　　据专家介绍，不论是“胶东绿”还是“胶东红”，甚至以后统一叫“威海绿茶”，这都是可成为威海茶的品牌名称。

　　■跨越

　　高端突围亟待品牌引路

　　目前，威海绿茶有10多种品牌，但品牌小而不强，缺乏知名度。

　　专家认为，威海绿茶要实现再次跨越，亟需往精品化、高端化的方向突围。有着20多年种茶经验的茶农王福明介绍，威海由于天气原因，种茶成本高；南方气候适合种茶，所以成本较低。如何在成本居高不下的情况下，与南方茶同台竞争？这是威海茶业走高端之路面临的一大难题。

　　王进介绍说，威海茶业要想更快发展，可以借鉴日照绿茶和崂山绿茶的成功经验。日照绿茶是该市的“市长工程”，获得了市政府及各方的大力扶持；青岛崂山区通过每年财政补贴760万元，从源头上确保崂山茶的品质……

　　目前，威海绿茶大多数是内销或馈赠礼品，在品牌影响力上明显不足。“在知名度上，威海绿茶与日照绿茶、崂山绿茶相比有一定差距，与福建安溪铁观音、武夷岩茶等无法相提并论。”王进说，威海茶业必须走规模化、产业化道路，通过龙头企业开拓市场，创出自己的品牌。记者 李强 通讯员 徐谦

　　■高端访谈

　　威海绿茶应走集约化发展之路

　　提起鲁茶，人们往往就会想到日照绿茶和崂山绿茶，很难将威海绿茶挂在嘴边。我市绿茶产业能否加快发展步伐，赶上日照和崂山，形成“三驾马车”齐头并进、共同引领鲁茶呢？

　　据 国家茶叶产业技术体系日照综合试验站站长、日照市茶叶科学研究所所长袁洪刚介绍，威海应该实行“圈地运动”，走种植集约化道路。目前，威海茶园比较零散，没有形成规模。

　　“种植集约化，意味着茶园将大规模连缀在一起，这样无论从管理上还是从茶叶后期的销售、运作上，对茶农都更加有利。”袁洪刚说。

　　山东农业大学园艺学院茶学系主任张丽霞建议，威海要想实现茶产业可持续发展，一定要因地制宜，打造富含当地特色的茶文化原则，走高端化、精品化发展道路。

　　威海应该充分挖掘当地的茶文化和民俗文化等素材，创作茶艺及茶事活动项目。泰安的做法值得借鉴，泰安先后策划举办“泰山·国际禅茶大会”、“泰山品茗鉴泉茶友会”等重大茶文化活动，打造泰安茶文化特色，取得了很好的效果。

　　“威海绿茶种植环境有很大优势，但是，威海茶产业目前在规模上、宣传上还欠火候。而一旦形成规模，就会迅速占领市场。届时，威海绿茶、崂山绿茶、日照绿茶自然就会形成鲁茶‘三足鼎立’局面。”乳山市果茶蚕工作站工作人员王进说。（记者 李强 通讯员 徐谦）

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