第一茶叶网 发表于 2013-5-7 16:20:47
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日前中午时分,走进博罗县柏塘镇罗塘村的一个茶园看到,数十名茶农正在采摘茶叶。
来到茶农郑满凤的茶园,只见她采茶动作相当娴熟,发出“嗒嗒”声响。只见郑满凤摘茶的动作,就像蜻蜓点水般,手一接触嫩叶,便断梗,而不是扯叶子。细看她采摘的茶叶,都是“一芽二叶”,而且不会太嫩。“太嫩炒不出好茶来。”站在郑满凤身边的一位先生说。“他是我的茶叶收购商何添华,也是柏塘人,我跟他合作十几年了,他对收茶质量要求很高。每次收茶,他都能发现我在制茶过程中出现的问题,如茶没晾干就开始炒,炒得有点过火等。”郑满凤说。
何添华说:“郑满凤是个心灵手巧的人。好茶源于茶农人品好,其次才是制茶过程和工艺。”
郑满凤说,在何添华的帮助下,她也意识到如今种茶的人越来越多,更需要通过茶的品质来抢占市场。手工炒出来的茶叶,价格会比机制茶高两三成。“出好茶,才好让别人品。所以我一直很用心地把茶炒好。”郑满凤说,炒茶,首先是茶树要好,其次是采摘的茶叶不能太老也不能太嫩,长短也有标准。她一直坚持手工炒茶,虽然现在不少茶农用机器炒茶,但是她始终觉得手工炒茶,茶才有香味,喝起来才有淡淡的茶香。了解到,郑满凤靠种茶走上了脱贫致富的道路,日子越过越好,现在新房子开始装修了。
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