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柚花入茶更添香 花莲瑞穗“柚香茶”抢手(图) ...
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柚花入茶更添香 花莲瑞穗“柚香茶”抢手(图)
茶叶产地批发 发表于
2013-3-4 16:04:12
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西湖龙井资讯平台3月4日讯:花莲县瑞穗乡第一波柚花正盛开中,而舞鹤茶农已准备好春茶追花来制作柚香茶,不过消费者甚至从去年开始预订,有茶农手上已有四百多台斤的订单,茶农表示,今年作柚香茶要比去年更多。
花莲瑞穗乡有六百多公顷的文旦园,三、四月份盛开的柚花有百分之九十五掉落,舞鹤茶农利用尚未掉落的生鲜柚花制作柚香茶,成为地方具有创意的特色茶,由于只有瑞穗乡有茶与文旦,柚香茶成为台湾独一无二的茶产品。
柚花盛开期只约一个月,花朵无法存放,扣除下雨天或是其他因素,茶农最多只有二十天可制作柚香茶,烘焙时间长,一天也只能作一百台斤,每户茶农最高仅能作一千台斤左右,这已经是上限。
柚香茶五年前开始推出,茶农经过不断试验、试喝之后,以七分茶香、三分柚香的比例最受消费者欢迎,柚香茶一上市,有口皆碑,口语相传,消费者趋之若鹜,舞鹤每年制产约四、五千台斤的茶全部抢购精光,甚至前一年早预订。
目前,瑞穗乡六百多公顷的文旦花第一波柚花正盛开中,到瑞穗乡可以闻到浓郁的柚香味,今年春季茶青比较早长出,舞鹤茶农大都准备好春茶,等着追花来制作柚香茶,约下星期上市,不过许多消费者早就从去年下订单,这几天也亲到茶农家来询问并下订单,就想今年尝鲜。
东升茶行手上还有消费者去年早下的订单,这几天又收到更多的订单,统计已有四百台斤的预购数量,占所有产量的四分之一,负责人粘阿端表示,为应付消费者的需求,今年年作柚香茶将达二千台斤。
嘉茗茶园向柚农租用一公顷多的文旦园来采花制作柚香茶,野放不施任何肥料,标榜有机无毒,受到消费者信任,每年制作柚香红茶、绿茶二种,消费者预订数量达二百台斤。
吉林茶园也不遑多让,每年制作一千多台斤的柚香茶,已经有众多消费者下订单,预购数量二百多台斤,负责人彭成国表示,今年柚花春茶同时间起步,产量会比往年多几百台斤。
舞鹤柚香茶一年产量有限,其他地方又没有出产,今年买不到,只有今年预订明年才能品尝,柚花正盛开,正是茶农追花、消费者追柚花茶的季节。 (完)
花莲
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