台湾茶农用“泡茶”艺术成功烘焙黑咖啡

   西湖龙井资讯平台1月7日讯：被誉为台湾南投县“环保新农民”的名间乡茶农林洋毅昨（六）日公开表示，台湾已有能力烘焙黑咖啡。他创新应用“泡茶”艺术，以“滤泡式”慢速冲泡，可以煮出有味道、更有感觉的咖啡。

    林洋毅自九十二年起转型自然生态农法经营，与蔡惠蓉“牵手”朝自然农法生产迈进。二○一○年登上台湾红茶制技术比赛冠军宝座，并着手研发黑咖啡。他说，现代人生活紧张又忙碌，喝茶与咖啡已成为最佳享受。因此，创新应用“泡茶”艺术来取代坊间的快速咖啡。他倡导执壸，以慢条斯理融入情感的滤泡式来冲煮，可以煮出有味道、更有感觉的咖啡。 (完)

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