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茶叶知识_茶文化_茶艺_茶道_茶叶加盟_茶叶批发_普洱茶_铁观音_紫砂壶»茶叶论坛 › = 玩茶 = › 淘茶坊 › 做一只陈皮鸡

做一只陈皮鸡

小茶女 发表于 2012-11-20 14:35:43 | 显示全部

   用料：鲜嫩开膛鸡一只

制法：嫩鸡开膛洗净后，去掉头、颈、脚爪，剔去骨头，鸡肉切成约2厘米见方的块，盛入碗，加姜、葱、 料酒、盐、酱油拌匀）腌渍码味。陈皮洗净撕成块 。

锅置旺火上 ，下油烧热，鸡块下锅炸至呈金黄色（约5分钟 ，捞出，去掉炸油，另下油约150克，烧热，放入陈皮、鸡块，加少量鲜汤，烹入糖醋汁。用中火收至汤汁吐油时起锅，淋上少许香油，装盘即成。

   特点：色泽红亮，麻辣香嫩，味浓鲜昏。

陈皮, 金黄色
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评论列表 ( 评论17 ) 显示全部 倒序浏览

  • wcxe3782

    2012-11-20 16:56:25
    沙发
    顶下再看  
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  • stonys

    2012-11-20 17:31:03
    板凳
    好啊，谢楼主
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  • wxfdqbqf

    2012-11-20 17:31:03
    地板
    留个脚印```````  
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  • 喝汤汤

    2012-11-21 03:08:51
    5#
    很有吸引力  
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  • dvwj9297

    2012-11-21 08:11:11
    6#
    ding   支持  
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  • iyoe7282

    2012-11-21 08:11:11
    7#
    真是佩服得六体投地啊  
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  • HPUTIkcp

    2012-11-21 20:44:56
    8#
    我来看看！谢谢  
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    • 123下一页
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