普洱茶热退了 温州如今刮起了“黑茶风”？

　据春山秋水茶叶有限公司总经理王捷介绍，黑茶其实不是个新名词，温州人常喝的普洱茶就是黑茶的一种，属于云南黑茶。除了云南黑茶以外，按照地域分布，黑茶还有湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶等。
　　“网上说的黑茶，准确地说应该是湖南黑茶，因为只有湖南安化黑茶才能发‘金花’。”王捷从茶筐里拿出一小块安化黑茶，用茶锥轻轻撬开，只见黑褐色的茶叶上，密密麻麻分布着很多小点，用放大镜看，才能看出是金黄色的颗粒：“这就是传说中的金花。”
　　王捷介绍，金花其实是一种有益菌，学名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”。这种菌具有一定的降脂降压、调节糖类代谢等保健功效，所以长着“金花”的黑茶，价格要比普通黑茶高出不少。
　　市区江南茶市泰龙茶轩从2009年开始兼营安化黑茶。该店经理谢德迎说：“这几年喝安化黑茶的温州人越来越多，不少茶客都是从喝普洱茶慢慢转化过来的。有金花的黑茶跟没有金花的黑茶比，批发价格每斤约贵一两百元。”
　　据了解，目前市场上一个六七两重的安化黑茶茶饼销售价格低的100元左右，高的2000多元。
　　选择黑茶因为它的功效？
　　黑茶的加工都经过杀青、揉捻、渥堆(发酵)、干燥等几个过程，从而形成与其他茶类不同的独特品质，黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。据了解，黑茶消费者主要集中在中高收入消费阶层。
　　春山秋水茶叶有限公司总经理王捷说，和普洱茶一样，安化黑茶为温州人接受的一个重要原因是具有保健功效。原是是：一方面它的保健功效比较突出；另一方面，这个茶价位不像金骏眉、大红袍那么高，晚上也可以喝，不会喝了茶睡不着。
　　有茶商介绍，黑茶是一种养生保健茶，喝了可助消化。以前主要在北方销售，北方人吃肉食较多，而黑茶可以消食刮油，是减肥的良好辅助品。
　　黑茶升值空间到底有多大？
　　据称，黑茶价格每年都在上升。不过有人认为，投资黑茶，应该保持理性，别重蹈当年炒作普洱茶的覆辙。
　　有人说，当年普洱茶能越炒越火，越卖越贵，其广为传说的保健功效，就在一定程度上起到了推波助澜的作用。
　　2006年、2007年，全国炒作普洱茶，普洱茶价格一夜之间上涨一倍，不少温州人盲目跟进，投入巨资炒作普洱茶。王捷说，当时他一个朋友腾出厂房储藏普洱茶，但到了2007年，价格跌到成本也收不回。
　　其实，像这样被套牢的普洱茶投资者还有不少。王捷透露，现在温州还有一些茶庄老板有不少普洱茶放在广州仓库里，这几年慢慢在消化。
　　对于目前刮起的“黑茶风”。有着十几年种茶、制茶经历的乐清能仁茶理事长林义春提醒：黑茶生产发酵的卫生条件很重要，而且储存茶叶很有讲究，要是保存不好，容易产生霉变。
　　对于黑茶的保健功效。林义春认为，黑茶终究是一种饮品,像各种茶一样,因含有茶多酚、氨基酸、茶多糖等元素，不可否认它具有一定的保健功能，但是这种功能是微乎其微的。黑茶主要作用在于抗油腻，没必要过分夸大它的保健功效。
　　有媒体报道：专家指出，在我国相关研究中，普洱茶、黑茶等保健功效仅在白鼠身上得到验证，还没在人类临床实验中得到论证。