喝茶与品茶

　　　喝茶，可以满足人们的生理需要，给人带来生理上的快感．但是这种愉快感还不能称之为美感．只有品茶人们的这种愉悦之情才会上升为精神享受，成为美感．两者虽一字之差，却有质的差别．
　　美感是不是等于快感，这是美感性质上多年来的一个争论问题，经验派美学把两者等同起来，认为美感即快感．功利主义派美学公开提倡快感就是美感．现在，我国大多美学家都认为艺术所引发的快感和一般生理感官所引发的快感是有质的区别的．随着现代美学研究范围的扩大，人们越来越重视饮食中的美学．
　　喝茶与品茶的区别，古人就很清楚．＜红楼梦＞第四十一回：＜贾宝玉品茶栊翠庵＞中，妙玉借用当时流行的话说：＂一杯是品，二杯是解渴是蠢物，三杯便是驴饮了＂．妙玉的话，一语中即道出了喝茶与品茶的区别，也就是快感与美感的区别．品茶重在＂品＂字上下功夫，细细品缀，在徐徐体味和欣赏之中，使自己的感情升华从而获取精神上的愉悦．它不追求数量，但必求质量上的优异，止渴在这儿退居次要的地位，精神愉悦在这儿居主导地位．喝茶主要是为了解渴，满足人们的生理需要，它不苛求质量的优异，而要求有一定的数量另外，二者所需时间也不一样：喝茶所需时间较短，品茶所需时间交长．喝茶，达到解渴目的后即刻离去；品茶，是一种精神享受，常使人流连忘返．
　　品茶和一般的酒囊饭袋是有区别的．陆游一生嗜茶，留下咏查诗作颇丰，他曾说＂饭囊酒翁纷纷是，谁尝蒙山紫笋香＂．品茶中有美，但平庸的食客，却如酒囊饭袋，不能从中发现美，不会领略到蒙山茶的芬芳．鲁迅先生说过＂有好茶,会喝茶,是一种清福.

水至清则无鱼,人至贱则无敌!  

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