河南蒸青绿茶“玉露”发展现状：曲高和寡

   西湖龙井资讯平台6月19日讯：近年来，随着蒸青绿茶的流行，河南省一些茶叶企业也顺势而为，相继引进了一些新品种，上马蒸青绿茶生产线，而玉露——作为蒸青绿茶中最高级的茶品，一经上市，便受到了市场的追捧。
    实际上，蒸青绿茶的发展，经历了一个出口转内销的过程。这种制茶方法，在我国早已有之。南宋咸淳年间，日本高僧大广心禅师到浙江余杭径山寺研究佛学，将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法带到了日本，日本的蒸青绿茶由此发轫，并在日本获得空前发展 。
    而玉露——作为蒸青绿茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高。正因为如此，在发芽前20天，茶农就会搭起稻草，小心保护茶树的顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽。经过这样的工艺，生产的玉露涩味较少，甘甜柔和，茶汤清澄，有着不食人间烟火的仙气。
    记者就蒸青绿茶在河南的发展概况对知名茶人连启武进行了采访。
    记者：河南省高端绿茶“玉露”目前的情况是什么样的？
    连启武：首先来讲，生产高端绿茶的最根本是茶叶好的品质，河南省新县、光山等茶叶主产区都是农业大县，没有工业污染，环境适宜高档绿茶的发展，上世纪90年代以来，全省茶叶主产区都陆续种植了日本薮北茶，为了推广该品种，我们公司从日本成功引进40万株薮北良种茶苗和繁育技术，并在新县八里畈镇建成了200亩日本薮北茶无性系良种繁育基地。所有的这些，都保证了一流的品质。
    但是，目前蒸青绿茶的发展也存在一些问题，在发展的初期，整个行业很乱，没有品牌意识，一家叫玉露，大家都叫玉露，行业没有规范，品质良莠不齐，容易让社会各界产生误导。
    记者：面对激烈的市场竞争，如何保证河南省高端蒸青绿茶健康发展呢？
    连启武：对于一个在一线的企业来讲，首先是有关政府职能部门要制定标准，对企业的产品要权威分级，高、中、低端产品要严格划分，给消费者以信心。
    对企业来讲，要注重品牌意识，潜心生产好的产品，企业家要有长远眼光，耐得住寂寞，假以时日，必将能被市场和消费者所接受。

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