绍兴“御茶村”抹茶将成为亚太地区的抹茶供应商

　　最近，绍兴的时尚男女大多青睐“星巴克”和“雀巢”的抹茶蛋糕以及抹茶咖啡，但是殊不知这些抹茶大多产自绍兴，目前，绍兴御茶村茶叶有限公司生产的抹茶已经成为“星巴克”“联合利华”“雀巢”“康师傅”等20多家国内外知名食品生产企业的供应商。从明年起，“御茶村”将成为除日本市场外，所有亚太地区的抹茶供应商。

抹茶是以天然微分石磨碾磨成微分状的、蒸青的茶。早在唐朝年间就有出现，宋代更是发展为茶宴，但后来却因某种原因在明朝时期就不再流行了，人们大多选择茶叶冲泡，弃置茶末茶渣，使得抹茶的历史出现断层。而与此相反的是，日本却大量的保留了抹茶的技术，并将之发展起来，现在日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹。

近年来，绍兴“御茶村”因日本的茶叶贸易壁垒，出口量大量锐减，为寻求新出路，公司瞄上了茶叶新贵——抹茶。抹茶因其颜色翠绿、氨基酸含量高而受到国内食品加工企业的青睐。随着国内抹茶食品渐渐兴起，“御茶村”专门从日本引进生产线，组织技术人员研发抹茶产品。抹茶新产品投放市场后，受到市场追捧，销路也随之打开。去年，日本发生“3·11”大地震后，日本茶园遭到核污染的消息，让全球不少抹茶需求商开始寻找新的合作伙伴，其中就有国际大牌咖啡连锁店——星巴克。通过层层筛选，“御茶村”最终入围，成为其主要供应商。

　　作为高端茶叶产品的抹茶，由于品质要求高，产品附加值也相对较高。一般来说，传统茶叶的亩产值只有三四千元，但一亩抹茶的产值达到1.5万元左右，尽管人工投入成本比传统茶叶约高一倍，但核算下来，产品利润仍比传统茶叶高很多。

去市场买东西，杀价先杀四分之三，现在杀一半行不通了。  

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