白茶关注：2012年新茶新气象

   又到茶香渐浓时。白茶世界网关注：3月6日，沪上茶叶市场，首批最新采摘的四川竹叶青新鲜上市。紧接着，来自遂昌、松阳的浙江龙井于9日露面。这些“先遣部队”的每斤批发均价在四百元以上，比去年上涨了三成。而更令人期待的西湖龙井、洞庭碧螺春等还没面市。
迟到涨价是基调
     去年3月27日，西湖龙井开采，但今年可能推迟至少一周。西湖区龙井茶产业协会日前提醒公众：因2月以来气温持续偏低，茶树基本未抽芽，西湖龙井开采普遍延至清明前后，所以本月底前，市场上不可能有正宗西湖龙井销售。
     安吉白茶今年的开采也要比去年的3月25日“迟到”10天，但只要茶树出芽后不遇倒春寒，产量和品质都有保证。
     至于价格，许多茶叶涨幅都将超过10％。安吉农业局茶叶站站长赖建红说，涨价的关键推手是人工成本上升，今年安吉采茶工的日工资已涨到120元，可能是长三角地区最高的。
     入选上海世博会十大名茶的天目湖“富子白茶”去年最低卖2500元/斤，今年打算3000元“起步”。天目湖生态园负责人介绍，近年来为严控品质，生态园对采茶工要求越来越高。如采茶前不留指甲，不食腥辣、鱼类及大蒜，不抽烟、不涂香水，采茶时必须以“掰”代替“掐”等，致符合条件的采茶工有减无增。现在临时招工压根没戏，好在他早在去年底就已向河南预订了1650名工人，工人每天包吃包住包往返，日工资85元。茶叶最重物候，“三天前是宝，三天后是草”，万一到时招不到足够的人，就误了鲜叶采摘进度，所以，天目湖生态园近3年来茶叶种植面积始终维持在2100亩。再加上追求高规格，每亩合格鲜叶从以往的二三十斤降到现在的十四斤，物以稀为贵，涨价是肯定的。
想方设法打假冒
    白茶行业关注： 现在少量新茶之所以赶早上市，是为卖个好价钱。待清明后，洞庭碧螺春、西湖龙井等名茶正式登场后，假冒产地的“李鬼”便随之冒出。譬如，湖南针、四川竹叶青酷似开化龙顶，四川碧螺春也易假冒洞庭碧螺春，价格相差五、六倍。
     为防产地假冒，各地名茶纷纷自保。安吉白茶的做法是，包装盒与防伪标志相配套。在沪经营“张家山”牌白茶的蔡女士给记者看了一种礼盒，内有5个铁罐，总共半斤装，只配有一张防伪贴，贴上印有编号，可通过农业部质量网站或电话查真伪，如是真茶，还能了解该茶来源于安吉哪个山头，哪个茶园以及施肥、管理、销售渠道等信息。蔡女士说，半斤茶是最小的计量单位，每半斤发一张防伪贴，而且必须提前向安吉白茶协会申报。今年，她预计自己在安吉的茶园产量在1万斤左右，所以去年10月就向白茶协会预定好了2万套包装盒及2万张防伪贴，“也就是说，如果客户向我买100斤茶叶，我就只能给200张防伪贴。”
     今年，西湖龙井也开始了类似做法。去年，西湖区龙井茶产业协会注册了“西湖龙井”地理标志证明商标，明确了使用“西湖龙井”证明商标的产地范围是西湖龙井保护基地的168平方公里的区域，涉及西湖、转塘、双浦、留下四个镇（街），有首批48家企业获得地理标志证明商标使用许可。今年开始，其中的部分企业将统一使用由协会设计的新“制服”——250克规格的铁盒，偏绿色，有三潭印月图，并打上“西湖龙井”字样。协会先核定各企业或合作社今年春茶产量，再发放相应的包装盒数量。
茶叶茶园一块“卖”
     除了卖茶叶，“卖”茶园今年也将很红火。安吉龙溪乡被称为“安吉白茶第一乡”，这里的茶园不仅接待游客观光采茶，还成为了影视剧的外景拍摄地。在当地，茶园的附加值着实得到了充分开发：一边鲜茶采摘，一边接纳游客发展旅游，一个月后采摘差不多了还能为拍电视取景所用，茶园经济也着实成了“富民经济”。
     白茶行业关注：近年来，采茶逐渐成为人们踏青春游的热门活动之一。在黄山太平湖景区，当地把茶园观光纳入到太平湖、黄山旅游产品中，受到游客欢迎。游人在这里观光、采茶、品茶的同时，还可以了解茶叶的生产、加工流程和有机茶的相关知识。在祁门县柏溪乡白塔村，投资1000万元建设的生态茶园观光基地已初具规模。这片茶园中，安装有80盏太阳能诱虫灯，另外还有很多粘虫黄板，用物理方式灭虫，更好地提升茶叶品质。而在江西婺源县，近年来在发展茶叶种植中，将观光茶园建设与旅游产业相结合，建成了集观光休闲、茶文化展示、茶旅游商品开发等为一体的生态观光茶园，推出了“采绿茶、品新茶、赏万亩观光茶园”系列旅游项目，吸引了众多游客，去年该县各大茶园接待游客超过3万人。    （《解放日报》 李晔 杨健）

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