专家把脉、权威评价——中国茶叶学会2023年茶叶品质评价会在杭州举办 ...

7月13-14日，中国茶叶学会在浙江省杭州市举办2023年茶叶品质评价(第一阶段)评价会。本次评价共收到来自全国18个省、直辖市、自治区委托茶样247个。来自中国农业科学院茶叶研究所、四川省农科学院茶叶研究所、安徽省农科院茶叶研究所、浙江大学、福建省武夷学院等单位的评价专家，按照《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》对每个茶样进行外形、汤色、香气、滋味、叶底等五因子审评，根据评审结果提出综合评价结论及改进建议。

经评价，专家认为本次绿茶来样地区广、形态特征明显，汤色嫩绿、清辙明亮或绿亮，香气以清香为主、或带有花香和栗香，滋味鲜醇或醇爽，但也有个别样品加工技术存在缺陷，偏生(涩)或产生烟焦味，与往年相比，样品品质稳中有升;白茶随着生产地域的扩大，新品种投入应用带来新的品质变化，涌现了特色产品;青茶稳定保持优良高水准的品质，新产品呈现了上乘的风味特点;随着特种茶市场的扩大以及消费者对品质理解不断深入，特种茶愈发注重适饮性，大部分产品强调了饮用的优良口感协调，表现统一的要求;红茶、黑茶品质稳定，表现了正常生产加工水平。学会将根据专家评价结果认定星级并出具评价报告，评价结果可以在中国茶叶学会官网查询。

为进一步助力茶业高质量发展，促进茶叶品牌提升，中国茶叶学会充分发挥专家和第三方公正性优势，自2018年起开展茶叶品质评价工作。评价分企业自主申请与地方区域专项评价两类，点面结合，有效推动了广大茶企改进工艺、提升品质，同时也为地方政府决策咨询提供了建议。现将启动2023年第二阶段茶叶品质评价工作，欢迎广大茶企和各地茶叶主管部门踊跃参加!(来源：中国茶叶学会)