台茶8号
台茶8号台茶8号
是从印度引进阿萨姆系统的改良品种,原为184品系,是1974年命名,一般俗称阿萨姆红茶。幼嫩芽叶为淡绿色,叶为椭圆型,开始采摘期为三月上中旬,树型乔木直立型,枝叶粗疏,易繁殖,扦插及定植存活率高,生长势强,抗病虫害性强,收量较台茶七号低。因味道较浓郁而独特,具有类似茶阿蕯姆红茶类似之浓郁甘醇滋味,茶汤水色深红浓厚,烘焙好的茶叶外观条索匀整,色泽乌黑油润,的茶水红艳明亮,色泽与味道皆浓,香味可迅速冲泡出,具有淡淡的玫瑰花香,滋味醇厚,除了清饮外,冲泡后如果要泡奶茶,以台茶8号较为适宜,因为泡奶茶,以台茶8号较为适宜,也适合调制加料茶;因为泡奶茶要用味道较浓的红茶才适宜,茶汤转为迷人的琥珀色,奶香中伴随着浓郁茶香,「色」、「香」、「味」具佳,且冷热饮皆宜,台茶8号就深具这种特色。
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