蓝山：茶农采茶忙 春茶又飘香
这段时间，随着气温不断攀升，蓝山县海拔高达800多米的百叠岭、黄茅岭和沙子岭山上的高山有机茶生长速度加快，均已抽出鲜嫩的新芽，茶叶进入采摘期，当地茶农抢抓农时，纷纷背起茶篓走进茶园采摘春茶，茶园里随处可见茶农们采摘春季第一茬茶叶的忙碌身影。春风唤醒万物，有了暖阳的普照和春雨的滋润，百叠岭连绵数千亩的茶园里，绿油油的茶田一片连着一片，一行行茶树抽芽吐绿，好一幅秀美画卷。站在茶园举目四望，满眼新绿的茶山美景中，层层叠叠的“茶梯”秀丽又缠绵，泛着翠绿的茶芽显得格外诱人，沁人心脾的茶叶清香让人陶醉。据当地茶农介绍，因独特气候，百叠岭这一带的“采春茶”一般从2月底，也就是雨水节气过后开始采摘，虽然受去年冬天和立春、雨水期间低气温影响，今年的茶叶生长缓慢，春茶采摘比往年推迟了半个多月左右，但茶叶的品质并没有受到影响。
做好茶，采茶也非常关键。走进一片正在采收的茶区，绿色的茶丛中吐出了嫩嫩的翠绿色的芽苞苞，和煦的阳光下，60余名采茶女个个出手如梭，手指如音符般在茶树上跳动。当地茶农说，采摘茶叶技巧十分讲究，只有采摘最鲜嫩的茶苞苞牙尖尖，且不能用指甲伤及牙尖断面才能制作出最上乘的春茶。所以，茶农们在采摘茶叶时都使巧劲，按6.5万——8万个茶尖尖才能达一斤鲜茶叶的话，就算利索的茶农一上午也顶多采一斤半左右。
高山雾大孕好茶，春季气温适中,雨量充沛,刚刚抽长出来的春茶色泽绿翠,叶质柔软，茶叶营养成份足，品质好，十分适合做高档茶。蓝山春茶开园采摘之际，也吸引了数拨来自江苏南通、长沙高桥市场的茶叶经销商来到茶叶基地实地考察洽谈合作业务，当场与当地茶叶种植及加工企业达成合作意向。
近年来，跻身“湖南省农业产业化省级龙头企业”行列的三峰茶业有限责任公司不断加快有机茶园改造步伐，引进十多个国家级、省级优良品种和生物防治等有机茶种植、生产加工先进技术，实现茶叶生产全程标准化，有机茶远销省内外。
从茶园走进茶叶加工车间，浓郁的清香扑面而来，沁人心脾。刚采回来的新鲜茶叶被铺在车间上晾青，轻轻抓一把在手心，嫩绿的茶叶泛着青色的光芒，格外诱人。车间内，工人们正在忙着摊青、杀青、摇青、炒茶、烘焙，不一会，新鲜的春茶就炒制出来了。近年来，蓝山县把茶产业作为助农增收的一项朝阳产业来扶持，加强基地建设和壮大龙头企业，走茶叶品牌战略道路，逐步把茶产业做大做强。目前，全县共发展茶叶基地近两万亩，茶产业已成为当地农民增收的主导产业之一。
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