用绿茶喂猪打造甘甜鲜嫩“茶猪”
在日本有一家养猪场用绿茶代替饮用水饲养生猪，称之为“茶猪”。自去年上市以来，凭借其“甘甜鲜嫩”的质量大获好评。该养殖场位于日本著名茶叶产地静冈县。据了解，目前该养殖场正力争打造新的名牌猪肉。每天早晨，饲养员都会在容量约1吨的水罐中添加1公斤茶叶，调制成淡淡的绿茶给猪饮用。使用的陈茶由附近的制茶工厂免费提供。
最先想到给猪喂绿茶的是养殖场的负责人的北川雅视。他想看看茶的防病和放松效果对猪是否也有效果，于是着手尝试。北川说：“有人告诉我‘肉腥气不见了’，这方面希望今后能有科学分析。”
如今，“茶猪”已销往静冈和东京的约20家餐厅。有食客回馈称“这种猪肉没有肉腥气，即使不爱吃猪肉的人也能享用”。口碑的相传也使前来咨询的人越来越多。
北川表示：“我想在目力可及的范围内饲养生猪，因此数量上无法增加。今后也会尝试将茶猪用于火腿等肉制品中。”
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