我市詠春拳和花茶制作技艺入选
本报讯 昨日，国务院公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，我市詠春拳和花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）2个项目榜上有名。至此，我市共有15个国家级非遗项目、52个省级非遗项目和71个市级非遗项目。詠春拳相传由福清南少林五枚师太创于明末清初，是武学历史上稀有的专为女性所创的拳法之一，故又有“女人拳”美称。詠春拳随着时代变迁逐步向全国乃至全世界传播发展，在国际上影响极为深远。一代功夫巨星李小龙和著名艺人梁朝伟、洪金宝、谢霆锋、甄子丹、章子怡等都曾拍摄过有关詠春拳的影视作品。
据不完全统计，詠春拳习练者已遍及80多个国家和地区，成为世界上流行较广、影响较大的拳种之一，是中华武术在海外最庞大的单项武术组织，在传播中华武术优秀文化、促进中外人民沟通交流、推动海峡两岸合作互动、提高中国人在世界上的形象和地位等方面都起到了不可小视的积极作用。
花茶制作技艺（福州茉莉花茶窨制工艺）是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制花茶的工艺，已有近千年历史。福州茉莉花茶曾是皇家贡茶，取自精制绿茶茶坯和优质茉莉花，经茶坯处理、鲜花养护、窨花拼和、堆窨、通花散热、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨或提花、匀堆、装箱等10多道传统工艺程精制而成，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，汤色金黄清明。
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