养肝护胆 喝三七花茶
对于“肝胆相照”这一成语，大家耳熟能详，在中医也另有深意。《黄帝内经》中说：“肝者，将军之官，谋虑出焉……胆者，中正之官，决断出焉。” 意思是说，肝经和胆经相表里，只有肝胆相照，一个人的健康才有保证。国医大师方和谦在养肝护胆方面有他的小妙招。方老认为，养护肝脏，最重要的是饮食要清淡，尽量少吃或不吃辛辣、刺激性食物。在他的日常饮食中，就特别喜欢一道药膳—丹参黄豆汤来养肝。即把丹参洗净放入沙锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1个小时，捞出倒入锅内，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味更好。
还有一道药茶饮也不错。即三七花用开水泡饮，或同茶一起泡饮，每次4-6朵，其具有保肝明目、降血压、降血脂、生津止渴和提神补气之功效。每天一杯三七花茶，不仅保肝，还可治疗高血压、耳鸣、咽喉炎等多种疾病。
当然，食疗妙不可言，若能加上适当的保健功法，会事半功倍。方老日常还会按摩日月穴和风池穴来疏肝利胆。日月穴在乳头之下，人的第七肋间隙中，它是胆经上的募穴，足少阳经、足太阴经在这里交会。风池穴在颈部耳后发际下凹窝内，它是足少阳经与阳维脉的交会穴。
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