液体铁观音走出茶饮料差异化路线
我国茶饮料起步于80年代初的含茶碳酸饮料，80年代中期受到可口可乐、雪碧等国外饮料的冲击，几乎被挤出市场。从1994年开始，随着茶饮料在国际市场尤其是日本市场上的日益走俏，我国茶饮料的研制开发再次兴起，饮料厂家相继开发、生产出诸多品种的茶饮料。经过20多年的长足发展，如今中国茶饮料市场逐渐成熟，目前已经形成了以康师傅、统一等品牌为核心的稳定格局，对于想入市的新茶饮料品牌而言，要想在市场有所大作为，则必须找到产品属性的差异化，提炼出产品的独特卖点，以更符合消费需求趋势的创新，寻求市场突破。目前，国内一款由福建绿腾企业发明的“液体铁观音”创新茶饮料，以国家发明专利技术、无添加零农残的纯茶饮、口感标准化等令人耳目一新的诸多亮点，赚足了市场眼球，给人留下了深刻印象。据来自福建绿腾官方介绍，液体铁观音是按照传统的铁观音加工技术，经过半发酵杀青程序后，改变传统颗粒状做法，而是通过冰水漂洗，破碎等复杂工艺后，进行高科技浓缩萃取，是目前世界上首次实现前阶段完全按照传统的铁观音加工工艺，后阶段结合高科技手段萃取的双重工艺技术。液体铁观音将传统铁观音绿色、天然、纯正与茶饮料的快捷方便等优势结合一体，去功夫茶道带来的麻烦，同时仍然保留传统铁观音兰花香、观音韵等核心特征。让生活快节奏的现代人可以随时随地享用茶叶，又可以很好地保持茶叶的香韵及效果。
与目前市场上流行的调味茶相比，液体铁观音差异化尤为显得突出。目前茶饮料市场上，食品添加剂大行其道，茶多酚含量低问题犹存，与消费者心中健康饮品并未划上等号。而液体铁观音通过技术创新，100%采用优质茶叶原料萃取加工，茶汤、香气、口感、营养成分等主要指标保持与传统茶叶一致。更为关键的是饮用方便，即冲即饮冲泡方式去除了传统功夫茶道繁琐，无茶渣极易清洗。同时，除热泡法外，用凉水也能随意冲饮。
液体铁观音这种介于传统颗粒状茶叶和调配茶饮料之间的精深加工型创新茶品，既解决了传统功夫茶道冲泡繁琐的问题，同时也解决了目前市场上调味茶饮料普遍营养成分含量不足、添加剂等影响健康的问题，以独特的差异化优势，彻底改变了茶叶的传统消费模式对增强人体体质，改善生活品质有着积极作用，更加符合现代健康消费趋势。
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