福建“液体铁观音加工方法”获得国家发明专利
近日，从国家知识产权局了解到，一项“液体铁观音加工方法”的新发明专利，经相关部门严格论证和审核后顺利通过，正式获得国家发明专利授权，此发明专利具有零农残、冲泡方便、口感标准化保存时间久等优势。液体铁观音的发明是按照传统的铁观音加工技术，经过半发酵杀青程序后，改变传统颗粒状做法，而是通过冰水漂洗，破碎等复杂工艺后，进行高科技浓缩萃取，这种双重工艺技术还是首次实现。前阶段完全按照传统的铁观音加工工艺，后阶段结合高科技手段，将传统铁观音绿色、天然、纯正与茶饮料的快捷方便等优势结合一体，去功夫茶道带来的麻烦，同时仍然保留传统铁观音兰花香、观音韵等核心特征。
据发明该项专利技术的企业负责人李镇阔介绍，液体铁观音研发成功，进一步解决了传统铁观音储存难的问题。另外，与传统铁观音繁复的功夫泡法相比，液体铁观音具有即冲即饮、冷热皆宜的特点，极大限度简化了传统茶叶冲泡程序和时间，更加方便快捷。
近年来，在市场消费模式的转变下，人们将不再满足于传统的慢饮细啜的饮茶方式，而是向便捷化、时尚化方向发展。
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