茶叶香 发表于 2014-6-29 16:33:43

台灣茶人安溪行 尋根鐵觀音

安溪是烏龍名茶鐵觀音的故鄉,這為兩岸茶人及全世界所公認。但是安溪的面積很大,哪裡才是鐵觀音的發源地呢?有著蘭花香和觀音韻的好茶,為何名字中還帶著一個“鐵”字呢?關於鐵觀音又有著什麼樣動人的傳說?讓我們和台灣茶人們一起,共赴鐵觀音故裡安溪西坪,循著茶香去尋根問源。

山路十八彎,車子一路顛簸,在青山綠水間行走,車窗外層層疊疊的茶園,讓台灣茶人小玲感慨,好像回到了南投的茶園一樣。“這裡跟我們台灣差不多啦,這裡很好,人好茶好空氣好,茶香。”帶著這樣的好心情,我們來到了西坪鎮南岩村。為什麼會來到這裡呢?因為這裡是關於“鐵觀音由來”的兩個傳說之一“王說”的發源地。

導游小遠為我們講述了鐵觀音起源的第一個故事:“在安溪西坪堯陽南岩(今安溪縣西坪鎮南岩村)有位仕人叫王士讓,王士讓平生喜歡收集奇花異草,曾筑書房於南山之麓,名為“南軒”。一日,王士讓見層石荒園間有株茶樹異於它種,遂移植在南軒之圃,朝夕管理,精心培育,壓枝繁殖。這株茶樹枝葉茂盛,圓葉紅心,採制成品后,烏潤肥壯,氣味超凡,泡飲之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年(1741年),王士讓奉召赴京,在拜謁禮部侍郎方苞時,以此茶饋贈。方苞品其味非凡,遂轉獻內廷。乾隆飲后甚喜,召見王士讓垂問堯陽茶史。王士讓如實稟告此茶發現始末。乾隆細察、掂量此茶,認為此茶烏潤結實,沉重似鐵,味香形美,猶如觀音,便賜名為鐵觀音。”

王氏現在已經傳至第十三代。王氏后人為了紀念王士讓和他發現的鐵觀音,便在南軒的舊址重新修建了“南軒”,並且在不遠處的南陽石下,栽植了三棵鐵觀音母樹。圍繞著南陽石,樹立起四面的石坊,供后人參拜紀念。

“一敬天地,二敬名勝,三敬神樹——”三敬之后,在西坪鎮長的主持下,台灣南投特等茶王的代表們,庄重地將手中的鐵觀音洒向大地,隨后,手牽著手,圍繞著南陽石和鐵觀音母樹行走一圈,祈求心中夢圓。

面對這青山茶園,站立在鐵觀音母樹之前,站在鐵觀音的祖地,台灣特等茶王協會理事長劉弘偉感慨良多,他說:“安溪先民張乃妙將安溪鐵觀音茶苗引進台灣種植,開創台灣木柵鐵觀音的輝煌,給一代又一代的台灣人民帶來非常大的福祉。今天我們懷著一顆崇敬和感恩的心來到安溪鐵觀音的發源地。我們感念造物主的偉大,造就了鐵觀音這棵神奇的植物﹔我們感念安溪茶人的勤勞睿智,不斷革新生產技藝、管理理念,推動鐵觀音不斷高效地發展。我們感念安溪的先民的大膽開拓,把鐵觀音帶出家門,讓鐵觀音在台灣也能落地生根、開花結果、惠澤萬民。

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