保护原生态 保证高品质
本报讯 (记者李松)“喝豆浆长大的铁观音”，不仅是一个茶叶品牌的新鲜概念，更是成为业内关注的亮点，该产品是福建厦门杉品茶园有限公司在全国各地茶叶连锁店的金字招牌。据厦门杉品茶园有限公司总经理袁珊珊介绍，公司现拥有3000亩茶园，位于安溪县的凤凰山上，那里海拔高，云雾缭绕，没有污染，昼夜温差大，病虫害较少，是种植高品质铁观音的风水宝地。在优良的自然条件下，为了生产一片好叶、一壶好茶，在茶园里管理上，20多年来一直坚持“生态茶”“放心茶”的理念，不喷洒农药，用传统人工除草保持土壤原结构，在施肥季节，采用优质黄豆打磨豆浆，加入进口菌肥，待混合发酵分解出植物蛋白，再按比例搭配猪粪、羊粪等，作为灌溉的专用肥料，不仅为茶树提供了多种养分，改善了土壤的通风性、肥沃度，使茶叶品质至少提升了30%，还使其具有一种独特的香韵。为避免茶青因运输受到污染，最大程度缩短采茶、制茶时间，保证茶叶的新鲜度，公司也把茶厂建在了茶园里。
“豆类植物蛋白质含量高，而茶树生长需要蛋白质，豆浆就像药引子，用它喂养茶树，茶叶品质至少提升30%，可以长出最好的铁观音。”袁珊珊向记者算起一笔账：3000亩茶园，一季茶灌一遍豆浆，一年三次采茶期需灌溉三次，这样仅黄豆就需要十几吨，成本得数十万元，还不算底肥、人工费等。但是，高投入换来高产出，如今，“喝豆浆长大的铁观音”在茶界大有名气，全国52家加盟连锁店吸引了不少铁杆粉丝，常常是采茶期未到就有人跑来茶园预定。去年，该茶园年产铁观音3万多公斤，销售额达3300余万元。
将茶厂建在茶园里的做法，既避免茶青因运输受到污染，又大大缩短了采茶、制茶的时间，保证了茶叶的新鲜度。而这样做的结果是，该公司开发的一系列铁观音产品中都有了两张证书：农业部农产品质量安全中心认证的“无公害农产品”证书和国家茶叶质检中心出具的“产品检验报告”。
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