福建举行临水茉莉开采仪式旨在弘扬茉莉花茶文化
茶叶中国5月29日讯 5月27日，古老的“花开富贵，茶颂平安——临水茉莉开采仪式”在福建省仓山陈靖姑故居举办，旨在弘扬福州茉莉花与茶文化。按照传统的“请龙泉圣水”，参加仪式的众人祭拜后，从陈靖姑故居的千年古井中取水，运往闽侯祥谦镇枕峰村新垱茉莉花基地，将水洒向茉莉花田，并开始今年的茉莉花开采。
福州民俗专家向记者介绍，临水夫人陈靖姑为化解八闽危难，求来珍稀茉莉品种单瓣茉莉，启示百姓用茉莉花和绿茶制作成茉莉花茶来祛病除灾。从此，百姓将临水夫人陈靖姑所赐的茉莉花茶称为“临水茗”。茉莉，也因谐音“莫离”，预示着夫妻和睦，相伴长久之意。
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