饮绿茶可提升短时记忆
瑞士多塞尔大学新近的一项研究发现，绿茶能有效提升人类短时记忆能力。除了这种保健功能外，绿茶还有望被用以治疗阿尔兹海默症。绿茶具有多重保健效果，包括防癌、心血管疾病、糖尿病等，已被证实是健康的日常茶饮之一，此外，近日国外最新研究甚至还发现，绿茶对于改善人体大脑的认知功能、工作记忆区也有很好的帮助。科学家表示，每天规律饮用绿茶，就能保持大脑运作机能，甚至有可能达到预防失智症的发生。
美国《今日医药》（MNT）新闻网站报道指出，绿茶的萃取物质还能刺激大脑顶叶和额叶皮层的联结性。瑞士巴塞尔大学（The University of Basel）的研究结果发现，绿茶萃取物在大脑顶叶和额叶皮层的联结性有所增加；显示大脑在跟工作记忆有关的表现上会有所加分。工作记忆是指短期记忆的心理运作层面，例如语言理解、阅读、逻辑推理、数学运算等，都与工作记忆有关。
不过研究中还是有部分需要更进一步考量，例如，绿茶的摄取量与记忆力修复的表现，还未发现更明显的关联。此外，研究人员指出受试者是喝含有绿茶萃取物的饮料，但如果光喝绿茶而要达到一样的功效，可能会有咖啡因过量的问题。
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