安溪铁观音春茶：在质优价稳期待中开采
本报讯 (记者林爱娥)日前，我县本山、黄金桂等一些色种茶已进入采制高峰期，安溪铁观音也即将开采。县内外一些茶商已迫不及待地布局今年的采购和订制。2014年春茶市场如何？记者走访部分茶农、茶商、茶企。质量稳定价格略高
今年春茶，我县继续强化茶业基础管理，抓好认证创牌工作及茶叶万人培训工程，全力构建从茶园到茶杯的茶叶质量全程保障体系；同时，加快组织创新，打造“企业+基地+合作社+茶农”产业地共同体，构建新型茶业经营体系，从源头上确保茶叶质量安全。
“今年我县春茶产量预计与去年持平。”县农业与茶果局副局长宋建设告诉记者，今年二月份下的那场小雪冻死了很多越冬害虫，还让茶树喝足了水分，吸收足够的养分，铁观音茶叶长得鲜嫩肥厚，这对提升茶叶品质很有好处。由于气候因素，今年铁观音上市时间会稍往后推迟两三天，若天气保持晴好的话，品质应与去年差不多。
县茶叶协会副会长、秘书长林松洲分析，茶叶价格方面，估计会略好于去年。“至于销售方面也不成问题。近期出炉的黄金桂、本山等茶，茶农一把毛茶带到茶都，一会儿工夫就销售一空。”政府持续多年一直抓茶叶质量安全管控、规范产销行为等做法，效果已显现出来。“相对于往年，今年直接到茶都来收购茶叶的外地客商较少见了。”林松洲解释道，这并不是说买茶的人少了，而是通过这几年来合作，外地客商与我县茶农茶商早已建立起互相信任的关系，一通电话，茶叶直接用物流派送过去就行了。
林松洲的话在茶商王进宝那里得到证实。“我那些客户基本上都不过来挑茶，经常是要什么口味的茶叶说一声，我直接发货；有的甚至不用说明，我自个儿依他们的口味发过去，他们连讨价还价都没有。”王进宝说，现在他那些客户要是过来的话，不是看茶叶，而是到茶园基地去体验茶家乐，携家带口旅游来的。
转向“亲民路线”
“与往年春茶市场不同的是，今年高档春茶的售价下跌，而中低档春茶价格上涨。”随着早春茶的陆续上市，《中华合作时报》记者在走访全国各地茶产区后分析，今年高档春茶的售价预计同比下跌30%左右，而中低档春茶价格则由于成本的上升等原因将会上涨20%，呈现出“高端走低、低端走红”趋势。尤其在限制“三公”消费的影响下，高档春茶今年的售价可能出现进一步走低。
从全国茶叶市场来看，高档茶价格走低、转向“亲民路线”，这在中国茶叶流通协会去年底发布的2014年中国茶产业形势报告发布的数据中就显露端倪：去年，受国内外经济环境影响，除云南普洱茶和福鼎白茶价格继续保持上涨外，部分高档名优茶价格甚至出现大幅下跌，跌幅在10%-50%。不仅如此，一些茶叶生产大省的鲜叶收购价格也在下挫。
今年，全国各地还普遍反映采茶劳力紧缺，成本上升成为制约名优茶产量的关键因素。如江西婺源县手工采摘名优茶与去年对比将上升10%-15%。有的地方反映由于劳力成本上涨过快，高档名优茶又卖不出好价，可能出现部分春茶少采或不采；河南省浉河区采摘工平均工资由去年的70元/天增加到90元/天，增幅约14%；部分名山头采摘工工资达到220元/天。据了解，随着物价上涨，采茶工短缺，2014年人工采摘成本要增加8%左右。
随着茶产业“去贵族化”“去高端化”进程加快，大众市场重回产业中心，各地产茶区政府、茶企纷纷从强化品牌战略、创新营销模式等方面入手，调转船头对准市场。江西省浮梁县政府联合茶企合力打造浮梁茶品牌，在春茶采摘前一个月多渠道推出宣传广告，构建浮梁茶广告高速网，提升品牌影响力的同时带动产品销售，将小品种茶推广到销区；广西三江侗族自治县举办春茶开采仪式、春茶擂台赛、茶文化节等推广活动，为茶叶企业搭建品牌宣传平台，增强茶叶品牌知名度。
不少茶企则在坚持“走出去，引进来”的销售模式，通过参加春季博览会展销，带来更多合作机会，将好的春茶品种推广出去。日照茶行业协会透露，2014年将多次组织日照茶叶企业参加省内外的展销会，扩大日照茶品牌的影响力，拓宽春茶产品销售渠道。据悉，福鼎市政府在春茶生产流通中也将积极引入金融机构与茶叶企业、茶商对接，力争通过市场杠杆把更多雄厚的外界资金引入茶业领域，拓展营销合作模式。
今年以来，我县的茶事活动也是异彩纷呈：在安溪茶学院举办首届茶叶高技能人才培训班，举办多场“清溪雅集”茶文化主题活动，正式启动“安溪铁观音·香约中国梦”品牌推广行动，《走遍中国》栏目走进我县拍摄五集纪录片《走进安溪》，澳台等23个国家和地区58家华文媒体代表走进安溪，零距离感受安溪千年茶文化等，下个月还将举行“中国茶的世界—安溪铁观音文化现象的国家意义”国际学术研讨会。
各乡镇也摩拳擦掌，纷纷举行各种活动，为即将上市的春茶预热市场，如龙涓乡举行参加评选全县“十佳党员制茶能手”选拔培训会、安溪铁观音传统制作技能培训会；本月27日-28日，“首届安溪铁观音大学生茶叶初制大赛”将在桃舟乡上演……
基地标准营销多样
面对变化多端的内外市场环境，县政府在年初三级干部会议上明确提出：走提升质量安全、多元化发展、创新营销模式等强茶之道；茶农、茶商、茶企，则针对春茶市场推出许多新举措：通过视频、微博、微信等方式，发布茶叶质量安全管控情况、茶园生态建设画面、如何制作一泡好茶等来吸引消费者。
23日，西坪镇德峰茶叶专业合作社迎来一位特殊的客人——在英国经营一家茶店的江苏人陆女士。陆女士便是被该合作社“一泡好茶”的微博给吸引过来的。一到安溪，陆女士就直奔茶山体验制茶去了。德峰茶叶专业合作社拥有社员一百多户，基地茶园一千多亩，田间地头套种桃花、樱花等花木美化生态环境。
该合作社负责人王辉荣告诉记者，很多新客户在品尝茶叶后，提出要到他们的基地去走走。见到生态极佳的茶园环境及清洁化、标准化的加工厂房后，尤其是在茶叶摇青时，阵阵幽香扑鼻而来，这些客户都当即建立长期产销关系。
来自剑斗镇的粒绿香茶业主要经营茶叶批发，其最大客户为天福茗茶。“与天福合作十几年了，每一批茶叶都必须经过严格检测，各项指标合格了公司才会接收。”粒绿香茶业负责人王进宝说，仅去年一年茶叶检测费就花了二三十万元。
在祥华拥有1640亩山林茶园基地的绿锦茶业，准备在春茶期间邀请旗下加盟商以及高端茶客，参与“品绿锦·定疆山”春茶茶事活动，一起品鉴好茶，认养茶树，体验独具一格的茶园别墅。
而儒家茶业总经理张顺儒则选择在春茶采摘前，到全国各地茶产区调研。“走出去，一来学习借鉴一些好做法；二来对全国整个茶叶市场、消费者需求等有进一步了解。”张顺儒说，全国各地有上千种茶叶，大多数人还是以喝本地产的茶叶为主，要想占有外地市场品质最关键。
张顺儒觉得：“我们可以充分发挥安溪作为中国茶都的优势，引进百茶，利用网商、电商卖中国茶，赚世界钱。”“要是全民皆‘网商’，那铁观音就不再是十万营销大军，而是百万大军了。”
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