明前西湖龙井采茶昨日“杀青”(图)
明前西湖龙井茶到底好在哪？多日来，本报不断地探求和追问，引起许多市民、读者、网友的共鸣。杭州资深龙井茶专家在被记者问及这个问题时，并未过多解答，而是对记者热情相邀，到茶园实地踏察。4月1日，记者赶在清明节前，这个明前西湖龙井采摘时节，搭乘航班飞赴杭州，问茶龙井，让当地人为您讲述西湖龙井茶园中，那些不为东北人所知晓的故事……城市晚报讯 今天就是清明节了，在忙碌了半个多月后，明前西湖龙井采摘工作终于结束了。昨日，记者再次走进杭州市转塘镇外桐坞村的茶园，这里较前几天相比，更加热闹了。茶农告诉记者，因为清明小长假第一天，杭州的气温将达到23摄氏度，这个温度，会极大加速茶叶生长，让明前西湖龙井的品质大打折扣。所以采摘明前西湖龙井的最后一天采摘就全靠4号一天了。昨日一整天，整个外桐坞村一直处于热火朝天的状态。截止到昨日16时，外桐坞村共抢出明前西湖龙井鲜叶500公斤。
全村总动员 为抢出最好品质的明前西湖龙井
“明前茶，早一天是宝，晚一天是草，明天就是清明节了，过了这个时候，就不能再称做明前茶喽，口感啊、颜色啊，都要有很大差别。”昨天上午，再次在茶园见到王嫂，她的身边多了许多帮手。
“昨天晚上忙到很晚，天黑了才回家，又抢摘了一片茶树。”王嫂有些紧张地说，“明前西湖龙井，大家要的就是这个鲜劲儿，但是‘新鲜’这个东西总是不等人的嘛。”她说，家里还剩下一片茶树没有采，原来的人手不太够，她又雇了几个人。“估计天黑的时候，应该就差不多了。”
气温升高 鲜叶差异大 明前西湖龙井采摘杀青
在龙井茶专家黄建章的带领下，记者来到了一片前天刚被采摘完的茶树丛。“你看，才两天的工夫，茶叶就长出来了，但是你看它和前几天的明前西湖龙井相比，品相差了很多。”黄建章用手托着几片鲜叶说，不仅是品相有差异，现在再长出的鲜叶制成成品茶后，会和明前西湖龙井的味道有一些差别。
“现在，村里的农妇都在茶园里忙着，家里的男人就在家负责炒茶。村里每年到这个时候都是最忙碌的。茶园的茶树摘了一波又一波，茶农们就是靠着天在吃饭。”
为了保证明前西湖龙井的品质，整个外桐坞村的采茶工作，在昨日16时基本结束。记者了解到，昨日一整天，茶农共抢出明前西湖龙井500公斤。今日起，正式进入集中炒制明前西湖龙井阶段。
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