安吉白茶：28日开采
早报讯 阳春三月春光好，又到新茶上市时。继杭州龙井茶开采之后，安吉的白茶也即将开摘。记者了解到，目前安吉茶园的茶树部分已经抽芽，如未来一段时间气温持续上升，预计将在3月28日开采。今春的安吉白茶质量如何？据茶叶专家介绍，今年新茶开采之后，只要天气正常，阳光充足，大家就可以喝到上品的安吉白茶。
安吉白茶尚未开采，但现在市场上已经有白茶在销售，不少卖家在推销时，都称之为“安吉白茶”，但其实这些白茶并不是产自安吉，而是来自河南、江西、四川等地。
大泽坞安吉白茶董事长叶春伟说，“好的安吉白茶，清香扑鼻不苦不涩，口感浓郁。正宗安吉白茶冲泡后，叶是发白的，叶脉是翠绿的，很好辨识。”
安吉白茶还有身份识别系统，目前，安吉白茶茶园证已经全面发放，13000多户上规模的茶农已经领到了茶园证。
茶园证相当于给安吉白茶茶商、茶农上了一个“电子户口”，利用网络技术实现安吉白茶二维码数字化跟踪与溯源管理，买茶叶只需用手机扫扫茶园证上的二维码，或登录安吉白茶官网输入证件号查询，即可了解茶叶销售商的茶园位置及面积，快速将安吉白茶和其他地方的白茶区分开来。
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