茶叶香 发表于 2014-2-12 16:38:29

普洱雅韵

李俊德
我的中青年时代,是物资极其匮乏的年代,有的吃有的喝就算不错了,偶尔喝点儿茶,也是为解渴而已。进入中老年后,生活条件逐步得到改善,近年来为使晚年生活得有滋有味,往往也追求一些韵味。前段时间,和分别50多年的同窗聚会,以普洱茶招待,同时即兴写古诗一首:
陪同窗饮普洱茶:同窗发小煮茶香,数载珍藏普洱王。面对燃情新日月,开怀畅饮旧时光。壶中丽影飘云雨,古道西风跑马帮。一语一言添感慨,沉思苦涩醉夕阳。
十几位古稀老友,岁月的积淀也和陈年的普洱茶一起融入紫砂壶之中。一想我们这些各有丰富阅历的老人,就像马背上的普洱茶,历经颠簸、陈化、挤压、杀青、暴晒、鞣制等千辛万苦,几乎和我们的经历差不多。沸水一沏飘香四溢,陈香、兰香、荷香、樟香、青香、桂圆香,香香皆在唇边,活到古稀尚能和发小一起在京城品陈年普洱,有如此雅韵,此生此世,也就够知足的了。

十几年,甚至几十年,新制的普洱茶才能完成其脱胎换骨的改造,从而消除其杂味、涩味,而存留下陈香、桂香、樟香以及兰香。因此每一饼弥漫着岁月芳香的优质普洱茶,都可称得上是时间之手创造的艺术。从这一点上看,普洱茶倒像美酒,有着越老越香的特性。时间一天天过去了,一年年过去了,行色匆匆的人们很难静下来体会一下“缓慢”所能带来的快乐与安详。我们这些顺利地到达并超越古稀的人,有时间慢品人生了。
闲慢下来时,沏壶普洱茶,观茶色,回味茶香,回味甘甜,与茶共醉,清苦雅涩,生生相伴。关于喝茶,鲁迅先生曾有过这么一段妙论:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”我愿将这一清福,化作抑扬顿挫的雅韵—普洱雅韵。

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