什么是高端普洱茶,高端普洱茶的评判标准
普洱茶讲究年份、产地和工艺,以稀有尊贵为价值,但是什么样的普洱茶才是高端普洱茶呢?一、原料产地、茶底和制作工艺是关键。首先是茶底必须上乘,最好采用海拨1600米以上的乔木型古树春茶为原料。要以传统的普洱茶加工工艺来制作。以正春晒青毛茶为原料,以古法制作的普洱茶,才具有高端普洱茶的气质,传统的普洱茶加工过程,规定必须使用晒青加工工艺,不得在普洱茶中拼入烘青、炒青或用其他工艺加工的原料。云南大山深处清明前大树春茶,才是高端普洱渠道茶源。经传统工艺生产和专业化自然仓储出来的成品茶,才算得上普洱茶概念中的高端普洱茶———好汤色、好滋味、好醇韵。
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二、普洱茶所要求的高端,并非是它年份上的老道和价位上的多高,而是要从普洱本身品质上做起,新生茶要当年茶菁、当年生产,才能喝出该茶区特色本味,青涩、味酽才能经得起岁月蹉跎,年份茶要品时间、仓储、转化相匹配的风格,性价比相对而言高些,以确保未来具备品相好茶有增值空间。普洱茶的特性是后发酵茶类,因没有相关质量标准可参照,是造成普洱茶市场混乱、坑蒙拐骗、缺乏信任的主要原因。
三、六不政策
不以错误年代为标杆:年代只能参考,不能尽信。对于普洱来说,年代越久越好,但指的是存放合适才好,切记一句话:老的普洱茶要老了还有性,老了还有气,老了还有韵,老了还有质。
不以伪造包装为依据:结合价钱、年代和包装三要素看看是否合理。红印一饼仅几百元,量多还可另议,这话谁敢信?
不以深浅汤色为借口:生茶品只要在干净、通风佳的空间陈放所发酵的茶品,就算放上50年或者100年,汤色依然不可能变黑,绝对是油光气十足。
不以添加味道为假象:没有樟香味,却有土豆味、槐花香,这还是普洱茶吗?
不以霉气仓别为号召:所谓仓别,就是指普洱茶经采收、制作成型后陈放的空间,是决定普洱茶好坏最重要的环节。
不以树龄叶种为考量:当下众多的消费者大多以为大叶就是野生,但如果茶叶子是大大、平平、薄薄的,就很可能是人工种植的。
吉盛祥倡导各位茶友不要以为价格高就是高端普洱茶,选择普洱茶最好按照自己的口味来选择,一饼上万元的普洱茶,不适合你却也不能称之为高端。高端茶品的识别不仅包括有关的营养、健康、口感等产品功能,还有时尚、优雅、潮流、个性等价值,高端品牌的识别不是企业的自说自话,它需要获得消费者的内心认同。
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