冲泡红茶不必洗茶 四点要注意
西湖龙井资讯平台10月11日讯：红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也不需要洗茶。专业茶师表示，冲泡红茶要注意四点：第一，茶水比要拿捏好，一般是150ml水配3g茶叶；第二，时间一定要把握住，第一泡茶的冲泡时间是15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间要延长5秒；第三，水温要保持住，红茶比较温和，冲泡水温保持在85℃即可；第四，注水注重柔软度，红茶不同于乌龙茶，冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。(节选自《》比拼冲泡红茶 擂台赛决出“茶圣”)
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