品茶之道 发表于 2013-9-4 12:43:39

如何选购乌龙茶 - 选购优质乌龙茶有什么技巧

如何选购乌龙茶 - 选购优质乌龙茶有什么技巧 茶叶种类繁多,那么,如何较好地选购茶叶呢?乌龙茶是鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干几工序制成的,兼有红茶和绿茶的品质特征,汤色金黄,香气滋味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇,叶底为绿叶红镶边,优质乌龙茶与劣质乌龙茶如何区别呢?
http://www.20987.com/uploadfile/2013/0904/20130904093144504.jpg优质乌龙茶的特征:
(1)外形:铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结,带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。
(2)色泽:乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。
(3)香气:乌龙茶有花香。
(4)汤色:乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
(5)滋味:茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
(6)叶底:绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮。
劣质乌龙茶的特征:
(1)外形:条索粗松、轻飘。
(2)色泽:呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。
(3)香气:有烟味、焦味或青草味及其它异味。
(4)汤色:汤色泛青、红暗、带浊。
(5)滋味:茶汤淡薄,甚至有苦涩味。
(6)叶底:绿处呈暗绿色,红处呈暗红色。
那么,如果才能选购到优质的乌龙茶呢?选购优质乌龙茶有什么技巧吗?秘诀就是:望闻摸沏!
1.看外形:劣质的乌龙茶条索粗松、轻飘,乌龙茶条索结实肥重、卷曲。而好的乌龙茶
绿叶红镶边,即叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮,茶叶条索结实肥重、卷曲;
2.色泽:好的乌龙茶色泽沙绿乌润或者青绿油润。而不好的茶叶则呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色;
3.汤色:如沏出的乌龙茶汤色橙黄或者金黄、清澈明亮则为上品。反之,汤色泛青、红暗、带浊的则不会是好的茶叶;
4.香气:好的乌龙茶有花香。有烟味、焦味或青草味及其它异味自然不会新鲜乌龙茶;
5.另外,还可以从是否茶汤醇厚、鲜爽、灵活的滋味来作为是否为上好乌龙的标准。

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82587.com 发表于 2013-9-4 12:43:51

我是来刷分的,嘿嘿

82587.com 发表于 2013-9-4 12:45:54

写的真的很不错

82587.com 发表于 2013-9-4 12:47:25

支持一下:lol

82587.com 发表于 2013-9-4 12:49:01

找到好贴不容易,我顶你了,谢了

82587.com 发表于 2013-9-4 12:52:22

帮你顶下哈!!

82587.com 发表于 2013-9-4 12:53:23

帮你顶下哈!!
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