白茶 发表于 2011-12-16 14:31:55

绿茶存储：冰箱存储最便捷

好的绿茶要做好储存措施才能保证其味道鲜爽。潮湿使绿茶吸潮出现霉斑、酸化变质；高温会分解破坏营养物质和芳香物质，降低质量和香气；储存在玻璃容器和透明塑料袋受阳光照射会起化学反应导致品质变化；接触扬起能使茶汤变红变深，降低营养价值；与有异味物品混放储存会吸收异味无法去除。所以说，绿茶储存是十分讲究的。
    家庭保存最最便捷的方法就是把茶叶放入冰箱中，冰箱不但能吸潮，还能通过降低茶叶温度来延长保存时间。储存绿茶的适宜温度在5摄氏度左右。绿茶吸附力强，放在冰箱里很容易串味。为防止串味，同时也为了防止茶叶从冰箱中取出时受潮，因此最好将茶叶分成每包50克左右，放入气密性好的小包装袋中，再放入冰箱储存。如果有条件，最好采用传统的生石灰保存法，即用一只瓦缸或木桶之类的容器，找来块状生石灰，把茶叶用草纸之类透气的纸包成小包，然后一层茶叶一层生石灰装进去，盖好盖子尽量密封。要取用时一包一包地取出再盖好。生石灰一般一年要更换一次，这样保存茶叶，比用冰箱更好。

heroszyx 发表于 2011-12-17 00:49:43

嘿嘿

ashtime 发表于 2011-12-17 08:17:45

小生对楼主之仰慕如滔滔江水连绵不绝,海枯石烂,天崩地裂,永不变心.

kakaduck 发表于 2011-12-17 08:19:33

发贴看看自己积分

zyyhzz0123 发表于 2011-12-17 14:57:46

厉害！强~~~~没的说了！

草上漂 发表于 2011-12-17 14:57:46

赚点分不容易啊

女学生e 发表于 2011-12-17 20:15:27

顶顶更健康，越顶吃的越香。

隋心所欲 发表于 2011-12-18 05:41:52

对不起，我走错地方了，呵呵
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