宁海“红茶”能否红起来？
从刚刚结束的第十届“中茶杯”上传来好消息，我县望府茶业有限公司生产的“望府牌望府金毫”红茶获得特等奖，让我县喜爱红茶的市民惊喜不已。其实，近年来，我县不少茶企纷纷涉足红茶生产，掀起了一股红茶热。传统上，宁海一直是个绿茶大县。全县现有茶园面积5万亩，其中投产面积4.7万亩，生产的茶叶种类涉及绿茶、黑茶、红茶及乌龙茶。其中，以绿茶为主，近年来出现的红茶也以望府茶业有限公司生产为主，且总产量不到我县全年茶叶总量的1%。2013年春茶生产以来，我县有10余家茶企开始试制红茶，虽然还未进入规模化生产，但红茶生产势头已经可见一斑。
红茶为什么一下子红火起来？宁海茶业协会有关负责人分析，随着茶叶市场的进一步流通，消费者不再满足于单一的绿茶口味，多元化的消费需求是茶企生产红茶的直接原因。同时，名优绿茶生产成本不断提高，但是销售价格不升反降，导致绿茶利润空间进一步压缩。不少茶企为了扩大产值，在生产名优绿茶的基础上，采摘一芽一、二叶用以生茶红茶，以提高茶叶利用率，从而提升利润，延伸茶产业链。
“从茶叶消费市场分析，消费者喜好向产品多元化方向转变，加上近期红茶热效应的影响，今后红茶在本地及周边市场会有一定提升空间。从我县茶叶整体发展趋势来看，茶企涉足红茶生产有利于调整全县茶叶生产结构，提高夏秋茶应用，延伸产业链，提高茶企效益。”该负责人表示，在做好现有茶产业结构基础上，鼓励茶企开发多元化产品，开展试制红茶工作，以满足消费者对茶叶多元化消费的需求。
但是，宁海红茶要从竞争激烈的市场上脱颖而出，还有很多工作要做。先不说传统的红茶生产省份占有很大的市场份额，在消费者中具有较大的影响力，即便是浙江省红茶，也在这两年纷纷崛起，据浙江省茶叶产业协会统计，到今年已经有450多家生产企业，全省每个产茶区都有了红茶。“同全省相比，2012年我县红茶产量约10吨，集中于望府茶业有限公司，出口红茶约占总产量的4/5。由于产量及周边消费者传统口味等原因，目前红茶销售市场除出口外，其余高档红茶销售市场主要在本县内销售，价格在1500元左右。外地市场拓展还是刚刚起步。”县茶业协会负责人说。
县茶业协会负责人表示，宁海红茶要做大做强，要先做好三方面的工作。一是调整茶叶品种，引进栽培一批适合制作红茶的茶树品种。二是引进适合红茶生产的加工设备及技术，提升红茶生产技术，提高红茶品质。三是加大市场开拓力度，打响宁海红茶品牌，扩大市场影响力。(记者王银宁通讯员仇丹娅姜燕华)
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