第一茶叶网 发表于 2013-8-1 15:36:00

大红袍是红茶还是乌龙茶

大红袍是红茶还是乌龙茶?首先,我们要知道的一点就是大红袍不属于红茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者,十分名贵。红茶属于全发酵茶类。大红袍不是红茶,大红袍属于乌龙茶类,大红袍又属于半发酵茶,大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。




武夷岩茶产于福建的武夷山。在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分,青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别 !大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。




红茶有着自己的加工工艺,这是和大红袍有着区别的。红茶属于全发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。


82587.com 发表于 2013-8-1 15:59:46

没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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