福州茉莉花茶：用生命芬芳别人
西湖龙井资讯平台7月17日讯：我想，再也没有哪一种茶叶会像茉莉花茶一样让人如此深刻地体会“用自己的生命芬芳别人”的奉献精神了。初品这款福州茉莉花茶时，仅看到一颗颗完整的茶叶芽头，并不曾想过，这茶叶会和茉莉花有什么关联。
冲泡后一阵幽雅的茉莉花香扑鼻而来，才猛然觉悟，哦，原来这是茉莉花茶。
福州茉莉花茶的香味最容易辨别，只要茶叶还在冲泡，总有一股或浓或幽的茉莉香气相伴左右。而当你只看茶叶或者茶汤时，却看不到茉莉花的身影。
“茉莉花就是用自己的生命成就了茉莉花茶的芳名”，一位制茶师曾经无比感慨地说。确实，体验过茉莉花茶制作过程的人一定会更理解这位制茶师为何会有如此感慨。
在茉莉花茶的制作中，很关键的一个环节就是窨花。所谓的窨花就是将绿茶坯和茉莉花混合在一起，让绿茶坯充分吸收茉莉花的香气，当茉莉花的香气被吸光时，它也枯萎了。而为了使茶叶的香气馥郁、持久，需要更换数批花料。将香气全部传递给绿茶坯后，枯萎的茉莉花也被筛选出来，只留绿茶在杯中。
这种深藏功与名的精神和人世间的爱是何等相似。不论是亲情或是爱情，只有当我们足够爱护对方，才会不计得失地奉献所有。
幸好，茉莉花茶的起名者将“茉莉”放在了茶叶名称中，时刻提醒我们，这茶是因茉莉花的奉献而散发出迷人的香气。
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