试水“放养”确保品质
时下正值酷暑，草木繁茂。在桃舟乡吾培村的一些茶园里，茶树和草木一同生长着，分不清哪是茶叶，哪是树木，只能靠着田间一块块黄色的诱虫板才能找到茶树。这是该村在茶园管理中尝试“放养”模式后呈现的景象。“茶园管理采取放养模式后，为茶树还原自然生长环境。”放养模式的发起者，桃舟吾之茗茶叶专业合作社负责人肖连地告诉记者，所谓的“放养”就是茶园管理时不喷洒除草剂，让草木和茶和谐相处，营造出一个自然野生的生态环境。茶叶采摘后通过传统制茶技艺，精制出“原味”铁观音韵味。
但“放养”并不等于“放任生长”。肖连地说，“放养”模式的茶园管理更需要茶农用心去管理和经营。记者看到，在茶园中，处处可以看到茶农忙碌的身影。村民肖古磁正给茶园割草，不一会儿已是挥汗如雨。他告诉记者，平时他们都是用人工割草，把草覆盖在茶树间，既可当有机肥料，又可防止茶园水分流失。在除虫害上，茶农们更是费尽心思，茶树生长过程中，茶农没有用一滴化学药水，而是用诱虫板进行克制，有的茶农还在茶园间放养家鸡，让鸡在茶园中觅食除虫，有的茶农甚至采用徒手捉虫的方法减少茶树病虫害的发生。
“放养模式确保安溪铁观音品质更健康安全。”近日，省农林大学张育松教授实地察看吾培村茶园后，认为放养模式为安溪铁观音茶树生长提供了无污染，无人工干预的环境，激发其内在的独特品质。
“茶树放养后，虽然产量只有普通茶园的三分之二，但价格却提高了近一倍。”茶农肖保守这样说。现在吾培村越来越多茶农参与了这一模式的推广运用，肖连地告诉记者，现在合作社已发展三十多户茶农，近二百亩茶园进行放养模式的推广，走出了一条特色的茶叶发展路子。
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