一朵美丽的茉莉花
2012年10月，国际茶叶委员会授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号。这是福州自2011年10月荣获“世界茉莉花茶发源地”称号之后又获得的一项荣誉。福州茉莉花茶能飘香世界源于不断创新改进制茶工艺，赢得了良好口碑；还源于福州出台了一系列扶持政策，推动了茉莉花茶产业大发展。走进福建省福州九峰茗茶公司，记者看见一种名为“九峰89度茉莉红”的新产品正在紧张生产中。公司董事长叶济德说：“这种新产品在北京、东北等市场很受欢迎，占有较高市场份额。它是我们将传统的制茶工艺进行改良，将发酵的红茶与茉莉花茶拼配窨制而成的。”
像九峰公司这样的福州茉莉花茶厂，秉持传统的制作工艺，在保证茉莉花茶品质的基础上创新改进，符合了市场需求。
在福建闽瑞茶叶公司，厂房的地上垫起一层较高的瓷砖平面，上面安放6个精致木箱，箱内装满绿茶胚和茉莉花茶。为什么要将箱体和地面隔离开？原来这是公司为了保证茶叶生产品质，创新的一套“离地安全生产法”。这套方法目前在福州的很多茉莉花茶企业得到推广应用。
不断创新的制茶工艺在茉莉花茶企业中得以推广应用，带动了福州整个茉莉花产业的良性发展，现在，福州茉莉花茶企业拥有国家农业产业化重点龙头企业2家、中国茶叶百强企业6家、中国驰名商标2个。
在不断创新的基础上，福州市十分重视茉莉花茶品牌的打造，采取多项措施保护和发展茉莉花茶品牌，成立福州海峡茶叶交流协会，实行协会自律、政府监管和百姓监督的工作机制；打造茉莉花茶地理标志整体品牌，提升福州茉莉花茶的影响力；挖掘茉莉花产业文化资源，积极申报世界农业文化遗产保护和世界非物质文化遗产保护。
现在，随着福州茉莉花茶名声在外，市场上也出现了不少假冒产品。2010年，福建省通过了《地理标志产品福州茉莉花茶地方标准》，福州市政出台了《福州茉莉花茶地理标志产品保护管理办法》。记者了解到，福州市有13家茉莉花茶企业被核准使用“福州市茉莉花茶”的品牌，有23家企业先后获准使用“福州茉莉花茶地理标志产品”专用防伪标志。为加强茉莉花茶品牌的保护，福州市明确规定，对获准使用专用防伪标志的企业，未按相应标准和管理规范组织生产的，或者在2年内未在受保护的地理标志产品上使用专用防伪标志的，或者年审不合格的，将停止其使用国家地理标志专用标志并对外公告。
福州对发展茉莉花茶产业信心十足，提出力争到2015年建成茉莉花基地种植13万亩，产量达1.4万吨，茶叶综合产值达到20亿元。
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