体验茶农一日：累并快乐着
如今，淳安春茶进入全面采摘期，不少城里人还特地来农村体验采茶、炒茶，与大自然亲密接触，享受农家乐趣。那么真正的茶农生活是怎样的？近日，笔者来到淳安县的茶叶大村向阳村，体验了一次采摘炒制茶叶的茶农生活。茶农：高的已有近万元收入
清晨5点多，天才微微亮，简单地吃完早饭，向秋顺夫妻俩同往日一样，背上竹篓，走出家门。一路上，总可以碰上其他村民，向秋顺总习惯性地说句“早啊”，顺便匆匆忙忙和对方搭几句话，问问对方昨天采了多少斤茶叶？茶叶价钱好不好？一阵喊话似的“嘘寒问暖”之后，大家早已相隔甚远，奔向各家的茶叶地了。
由于前一晚刚下过雨，茶叶地里还是湿漉漉的，夫妻俩利索地套上了雨衣。“这几天又是刮风又是下雨，站在茶叶地里都冷得发抖了，而且价格也不好。”向秋顺告诉笔者，茶叶是家里上半年的主要经济来源，现在开采的茶叶都是清明前的早茶，两夫妻一天收入三四百不在话下。开采以来，已经有七八千块了。
而一旁的向大妈低着头，两只手像机器一样“叭叭”地把枝丫间的嫩叶摘下来，动作十分麻利，不一会，茶叶就覆盖了竹篓底。“别看这小小一块地，采采得一上午，不采完都不甘心回家吃中饭。”为了节约采茶时间，很多茶农往往都是自带些干粮充当中饭，一摘就到晚上6点多。
“我们还不算最勤劳的，上次我还看到有人照着手电筒采茶叶呢！”向秋顺打趣道。
下午3点，天又下起了大雨，而笔者却看不到有回家躲雨的茶农。放眼望去，碧绿的茶田中都是穿着雨衣带着蓑笠的身影，有学生，还有上了年纪的大爷大妈。笔者走访后了解，茶叶开采的近一个月来，不少农户采茶收入过5000元，高的已达10000元。
卖茶：价格能多一块也是好的
“快去把茶叶卖掉哦，现在有老板收35元一斤！”刚接到丈夫电话的向满玉对着旁边的村民喊道。话音刚落，不少茶农赶紧把采好的茶叶倒入备好的大筐中，奔向村里的“茶叶市场”。
一打听笔者才知道，下午4点以后村子的桥头便会有不少茶叶商收购茶青，每人出价不一，35元一斤算是不错的价格。
“一会儿一个价，你要是去晚了，跌到30元一斤也说不定。”茶农向树有向笔者解释，如果收购商少，茶商收购时可能会压价，万一碰上供过于求，收购的价格也不会好。要是茶叶商多茶农的选择就大了，价格自然也会好些。
一杆电子秤、几个大箩筐、一堆茶叶，一走到桥头，笔者便看到有五六个茶叶收购商，这些茶叶商有的是外地来的，有的是本地村民。据了解，以往向阳村的茶农都是白天采茶，晚上炒茶，然后卖给当地的茶商，等收工回家休息时已经是半夜了。自2011年开始，村里来了收购商，茶农便直接将茶青卖掉，不需自己炒制，大家都轻松了不少，而且价钱也和以往自己炒制的时候差不多。
“再加点咯，我家的茶叶这么好。”不少茶农卖茶时都会和收购商讨价还价，虽然每斤只是加1块钱，但对茶农来说，都是风吹雨淋辛苦赚来的血汗钱，多一点是一点。如今一到傍晚，村里的桥头便成了热闹的茶叶市场，茶农可以随意选择茶叶收购商。
炒茶：老婆儿子齐帮忙
还没走到“炒茶工厂”，阵阵茶香便扑鼻而来，平时堆杂物的便民服务室一楼，在采茶期就成了村民的临时炒茶厂。以往全村人的炒茶机器都在这里，收购茶青后，这就成了收购商的炒茶场所。
“3月20日，119.4斤；3月22日，129.6斤……”在向新朝的账本上，详细地记录了今年自己收购的茶叶斤数。灯光下，只见他熟练地从翻滚的炒茶机中抓起一把茶叶，看看又放回去。
向新朝告诉笔者，今年是他第一次做茶叶生意，这套炒茶机是今年新购置的，总价值一万元多。
“现在炒茶叶方便多了，都是全自动的，暂时走开也没问题，而且炒出来的茶叶色泽香味一点都不比手炒的差。”
笔者了解到，原先人工炒制过程的杀青（高温让茶叶水分快速蒸发）、回锅（用力压扁让茶叶紧致）和去辉（除去茶叶碎末和细毛），都能在机器上完成，不过机器数值都得自己设定的，炒茶机里的茶叶多久才能出炉，完全取决设定值，每轮回炒70秒是向新朝这些日子炒茶经验得出来的。
笔者还发现，在炒茶机的旁边有一张小床，“没办法，有时候太累了，就会稍微睡会。”向新朝告诉笔者，老婆和儿子也会帮忙，三个人轮班，要把近200斤的茶叶炒完都第二天了，还得赶到千岛湖茶叶市场卖茶叶。
后记：当笔者看到茶农一天忙碌后卖茶手中捏着的人民币，欣喜不已；而大雨打湿他们的衣袖，手指被泡得发白，茶商熬夜炒茶还得卖茶，略感辛酸。他们是朴实的农民，勤勤恳恳地靠自己的双手致富，有了他们，我们才能吃上美味的食物，致敬！
链接
我们的采茶记忆
在淳安农村，奉茶是必不可少的待客之道，看着一个个嫩芽在茶杯里浮浮沉沉，悠然的绿色，醇厚的香味，总让人心旷神怡，不免让人想起儿时采茶的情景，现在我们来看看各个网友的采茶记忆吧！
项振峰：从记事起，家里每年都要采茶，从早到晚一刻不得清闲，有时候采着采着还会睡着，就背着老爸老妈去茶叶丛里睡上一觉。记忆最深的就是在山上吃饭，每次都吃得一粒饭不剩，也许是饿了，在山上吃饭觉得特别香，那味道，只有在山上采茶叶后吃才能体会，简直就是人间美味。
范丽娟：采完茶叶，最喜欢的事情就是在茶园旁的竹林挖笋、摘蕨菜，清明之后还有野草莓可以摘。背着茶叶、野菜，偶尔摘一束杜鹃花，怀念小姑娘时候的无忧无虑。
向可伟：小时候，茶叶还不是很多，爸妈安排我和妹妹在家附近的茶园采茶，没大人监督，我和妹妹偷懒，上午10点多就回家看电视。我还傻傻地带妹妹在采好的茶叶里加水，以为这样茶叶就重了。谁料，爸妈回家看到我们只有挨骂的份，现在想想，真是天真可笑。
左向华：小学那会还勤工俭学，全校人去茶农家采茶叶，全班人在山上又蹦又跳的，有时候还会石头剪刀布，输了的人给赢的人一把茶叶。中午在农户家吃饭，大家还抢菜，比赛谁吃得多。一周下来，学校还会给班里的采茶能手颁发奖状和奖品呢，我就是其中一个，哈哈，现在家里还用着我那时候得来的开水壶呢。那时候的日子，别提多开心了。
胡康：我家茶园都在高山上，有时候专心致志地采着茶，突然偶有野兔、刺猬窸窸窣窣地爬过，总害怕是蛇，惊出一身汗，然后飞似地逃下山。
解俊：在我看来，印象最深的是晚上回来炒茶叶，以往都是人工炒茶。最原始的是灶台，自己烧柴的那种，有时候火力不够旺盛，还得用打通的毛主管吹，太费力气了。后来有了用电烧煤炭的，但碰上停电的日子还得用手摇的鼓风机旺火，现在大家都有了自动的炒茶机。小小炒茶机的蜕变，足以见证茶农生活的变化。
页:
[1]