窈窕婵娟，董小宛吃茶
近日网络茶席甚嚣，只见茶席阔，未闻吃茶香，吃茶是很生活、很简单的事，若只流于形式，搞得繁文缛节，容易忽视吃茶的本心，五色令人目盲。清水出芙蓉，天然去雕饰，只有外在表现挈合了茶之内蕴，泡出的茶才能深长有味。静清和学疏目短，晚读冒襄之《?茶汇抄》、《影梅庵忆语》，片言只语、雪泥鸿踪，一探才色双绝、秦淮八艳之董小宛如何吃茶。明末冒襄《影梅庵忆语》记述： 姬能饮，自入吾门，见余量不胜蕉叶，遂罢饮，每晚侍荆人数杯而已，而嗜茶与余同性。又同嗜芥片。每岁半塘顾子兼择最精者缄寄，具有片甲蝉翼之异。文火细烟，小鼎长泉，必手自吹涤。余每诵左思《娇女诗》 “吹嘘对鼎”之句，姬为解颐。至“沸乳看蟹目鱼鳞．传瓷选月魂云魄”，尤为精绝。每花前月下，静试对尝，碧沉香泛，真如木兰沾露，瑶草临波，备极卢陆之致。东坡云：“分无玉碗捧峨眉。”冒襄与小宛品茗适意，快意茶壶以小为贵，每一客一壶，任独斟饮，方得茶趣。何也，壶小香不涣散，味不耽迟。况茶中香味，不先不后，恰有一时，太早未足，稍缓已过。个中之秒，清心自饮，化而裁之，存乎其人。烹时先以上品泉水涤烹器，务鲜务洁。次以热水涤茶叶，水太滚恐一涤味损，以竹箸夹茶于涤器中，反复涤荡，去尘土、黄叶、老梗尽，以手搦干，置涤器内盖定，少刻开视，色青香洌，急以沸水泼之。夏先贮水入茶，冬先贮茶入水。小宛最令我辈心折与艳羡的是那壶浪漫感人至今的生活茶，冒襄记述：姬性淡泊，于肥甘一无嗜好，每饭，以?茶一小壶温淘，佐以水菜、香豉数茎粒，便足一餐。他如冬春水盐诸菜，能使黄者如蜡，碧者如治。蒲藕笋蕨、鲜花野菜、枸蒿蓉菊之类，无不采入食品，芳旨盈席。难怪小宛仙逝后，冒襄悲酸痛楚，余一生清福，九年占尽，九年折尽矣。
茶余饭后，小宛人淡而韵,盈盈冉冉，静坐香阁，细品名香，宫历半夜，一香凝然，不焦不竭，郁勃氤氲，纯是糖结。热香间有梅英半舒，荷鹅梨蜜脾之气，静参鼻观，冷香幽韵，佳人如在蕊珠众香深处。
小宛音容，面晕浅春，缬眼流视，香姿五色，神韵天然，此去经年，美人玉殉香消，然?茶泡饭，米粒白而茶芽碧，清香宜人，迥与常别，足以羞煞后辈习茶之人，呜呼，茶之性俭，君子以俭德避难，不可以禄荣之。还是让茶回到质朴的生活中吧，莫混茶艺为茶道，直把杭州作汴州。
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