茉莉花茶属于什么茶,特性有哪些
茉莉花茶属于什么茶,特性有哪些，茉莉花气味芬芳，香味四溢，是一种有名的观赏植物，如果使用茉莉花制作成茉莉花茶，相信味道最好不过，“可闻春天里的气味”就是在说茉莉花茶，茉莉花茶是一种将茶叶和新鲜的茉莉花进行拼合而成的茶类，茶叶长时间吸收茉莉花的清香渐渐形成味道清香的茉莉花茶。茉莉花茶是我国最好的茶类之一。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。
根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶，如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。
根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有著名品种“银针茉莉花茶”。
茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大。
优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。
喝茉莉花茶最重要的是品味茉莉花的清香浓郁的味道，时间可以长达几个小时之久，通过热水冲泡，饮用可以感受到清香爽口的味道，长期泡茉莉花茶真是一种味觉的享受。
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