台南“送神日”封茶 相约20年后启封
西湖龙井资讯平台2月6日讯：据台媒报道，前天是民间相传的“送神日”，台南奉茶店、南方讲堂联合举办“封茶”仪式，准备了象征二○一三年的二千零一十三斤乌龙茶，让参加民众存封入罐，相约廿年后启封，现场还请来布袋戏“扮仙”，并提供“封茶纪念票”让民众典藏，由于活动别具意义，开办六年来，参加人数逐年成长。奉茶店负责人叶东泰五年前开始举办封茶，他表示，许多茶叶无法一次喝完，丢弃又可惜，可以透过封茶仪式重新创造价值，选在“送神日”封茶，则是“敬天惜物”的具体展现。
他说，茶叶存封后，经过岁月的自然催化、发酵，随着温度、湿度甚至存放容器的不同，封存几年后的茶叶也展现不同风味，这也是“封茶”最令人惊喜的部分。
前天封茶活动在吴园“十八卯”茶屋举办，不少年轻族群首度接触，直呼有趣！主办单位说，封存的茶叶预计在廿年后开启，希望到时参加封茶的朋友还能齐聚一堂，共同分享人生况味。
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