“种茶日志”打动出口商
近日，安溪县虎邱镇罗岩村的茶农林瑞福又一批茶叶经湖南茶企出口俄罗斯，这是继日本后，林瑞福靠自己争取来的第二个出口茶叶销售渠道。而这些都得益于他的茶农日志——一本详细记录了他茶园一年365天种植管理、茶叶制作加工的记录册。只有小学文化的林瑞福，为了种出让大家喝得放心的茶叶，本着“口说无凭，立字为据”的想法，坚持把茶园管理、鲜叶流向、成本加工等六个项目事无巨细地记录，并且坚持六年。这一做法打动了出口商，也让附近的不少村民加入进来。
300万元买来的“金点子”
据林瑞福介绍，上世纪90年代初他就开始做茶叶出口，2004年一批茶叶因检测不达标不能出口，损失将近300万元，而且他自己还不清楚问题在哪里。
当年，林瑞福扩大茶园承包面积，开始严格按照生产绿色无公害产品的标准来打造自己的茶园。2007年，一直与林瑞福保持生意来往的日本伙伴推荐他对茶园的管理做详细的记录，一方面给自己做茶、把控农残提供依据，一方面是用它来说服自己未来的客户。
林瑞福接受了建议，“我是一个茶农，会种茶、做茶，但文化程度不高，要做这样的管理记录很辛苦，常常记着这个就忘了那个，于是找有高中文化的大哥帮忙，做不懂的地方就请日本的合作伙伴指导。”
日志涵盖茶叶出品全过程
记者看到，林瑞福的茶农日志详细而完整。在林瑞福展示的《茶园管理记录表》里，记者看到《基地茶园日常管理记录表》、《产地毛茶初制造厂毛茶加工记录表》、《茶叶基地鲜叶流向记录表》、《农药采购和使用记录表》、《农药使用情况记录表》、《肥料采购和使用记录表》6个子记录表，所有记录表的内容，涵盖了茶园种植、管理的所有范畴。
就这一个额外的“作业”，让林瑞福的茶叶种植，健康而稳定地发展。这几年来，他不仅增加了原料茶出口的渠道和国家，而且现在跟他洽谈的国内品牌企业也多起来。尝到甜头的林瑞福，更坚定了自己的道路。
政府监管机制支持茶农自律
采访中，林瑞福不止一次提到政府监管的重要性。茶叶安全生产不是一家一户的事情，必须有大环境的配合，让他感到欣慰的是，安溪县政府不断创新机制，把茶叶安全监管前置。
据了解，仅在农资监管上，安溪县政府就建立了多项措施确保监管工作的实效。建立了农资监管电子与物流跟踪平台，实现农药从生产厂家、经销商、茶农全流程的监管；推行农资准入招标管理，县农茶局审查合格、登记备案后方可进入安溪农资市场；创建农户农资购买卡制度，全面推行茶农“农资购买卡”凭卡交易制度。
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