春节茶礼 陈年铁观音受青睐(组图)
继韵香型、浓香型市场占有量不断攀升之后，陈年铁观音也有升温的迹象。近期，记者走访市场发现，在今年的春节茶礼中，陈年铁观音受到不少消费者的青睐。在普洱、大红袍等以陈为贵的茶类不温不火的市场环境下，陈年铁观音能否分取更大的市场蛋糕？本报记者 王钦温驿路茶马：
2013款“一马当先”系列隆重上市
因陈而贵 具收藏价值
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“送给懂茶的朋友，陈年铁观音是一个不错的选择。一方面，从目前市场看，它具有一定稀缺性；另一方面，尚未出现较大规模的市场炒作，还是可以淘到一些精品的。”近日，张先生托朋友淘到几十斤的陈年铁观音，“除了自己珍藏外，也会送一些给老茶友。”
“以前大多喝普洱茶或岩茶，喜欢它们的陈韵和厚重感，一次偶然的机会喝到一款15年的陈年铁观音，立马被它那种陈韵和清香融合在一起的滋味所迷住。”作为一名资深茶客，林东篱有着20多年的喝茶历史，在他看来，陈年铁观音既有普洱茶和岩茶的陈韵和厚重感，又具有铁观音独特的“音韵”和香气，是一款难得的茗品。
对此，日峰岩茶业总经理王满成认为，这几年，普洱茶和岩茶在晋江的市场占有率不高，而随着安溪铁观音整体知名度的不断提高，它在晋江消费者心中的认可度也在提高。之前，一些喝惯高端普洱茶或岩茶的人，慢慢地开始转喝浓香型铁观音、陈年铁观音。王满成告诉记者，随着韵香型、浓香型及陈年铁观音的陆续推出，铁观音在晋江的市场占有率呈现攀升趋势。
而晋江知名茶人连建设接受采访时表示，浓香型铁观音和陈年铁观音是安溪铁观音发展的一种趋势。“一方面，不管是浓香型铁观音，还是陈年铁观音，产品特点上都具有一定优势，比如，它们可同时具备普洱茶、岩茶和铁观音的一些优点；另一方面，品茶如品酒，很多喝酒的人从喝啤酒开始，然后是葡萄酒、白酒，酒的度数不断提高。而喝茶的人呢，先从清香型喝起，此后是韵香型、浓香型、陈年铁观音。这是一个渐进的过程”
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陈年铁观音并非越陈越好
“就我个人看来，目前市面上的陈年铁观音，应以15年左右的陈茶，整体品质会高一些。为什么这样说呢？超过15年的茶叶，很多不是纯铁观音，有的是色种、本山、黄金桂等，或者是几种茶叶的混合。而在1998年左右，安溪铁观音知名度和产量才开始大幅度的提升，也就是说，这个年份出产的铁观音，才有质和量。”八方茶业总经理王康昭如是认为。
而事实也是如此，记者走访发现，目前市面上的陈年铁观音年份大多在20年以下，年份超过20年的陈茶，要么数量极少，要么保存不好，品质下滑。因此，消费者在选购陈年铁观音时，千万不要以为年份越久就越好，而要从年份、保存效果、茶叶品质等多方面综合考虑比较。
专业人士指出，陈年铁观音是一种收藏多年，经过烘焙精制而成的陈茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程。陈年铁观音干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗；汤色深黄，而且随着年份的增加，色泽有加深的特点；味道温和，且随着时间的推移，越来越平和。真正的陈年铁观音，应当无火味。目前，茶商对外宣传，其对身体有一定的保健和疾病治疗功效。据专业人士介绍，上等安溪铁观音是用传统木炭烘焙技术，经过长时间烘焙精制而成，并且每隔一定时间得重新烘焙一次。
此外，需要提醒广大消费者的是，陈年铁观音茶性较凉，因此，在品饮时，要考虑自身胃肠情况，有的人并不适合品饮陈年铁观音。目前，晋江市面上拥有品质不错的陈年老茶产品的茶庄有：安溪铁观音集团、驿路茶马、建设茶行、好韵年年、青苑茶庄、鑫德名茶等。
北京春季茶博会4月举办
参展对象须为品牌茶企
本报综合 近日，记者获悉，第三届中国国际茶业及茶艺博览会（以下简称“北京春季茶博会”）将于2013年4月19日至22日在北京举办。迄今为止，本届展会展位已预定过半。据了解，为保证展会规格、品质，本届春季茶博会婉拒了众多无品牌茶叶企业的参展申请。参展企业除了须提供营业执照、QS认证及商标注册证明外，还必须承诺茶博会现场不展售无品牌、无产地、无生产日期、无食品安全认证的散茶。对于违约展售散茶的展商，组委会将予以清理。
行业人士认为，通过严把参展关，淘汰不符合要求茶企，加大品牌茶企及专业采购商的邀请力度，有助于提升本届茶博会的品质，打造北方春茶精品展会，更好地帮助参展企业进行品牌推广。
据悉，中国国际茶业及茶艺博览会始创于2011年，目前已成功举办两届。其素有“北方春茶第一展”美誉，是全国春季举办最早、最具影响力的茶展。该展推出后，吸引了来自印度、新西兰、肯尼亚、日本、斯里兰卡、马来西亚、韩国、英国、越南、泰国、印度尼西亚，以及中国台湾、香港等国家和地区的政府、行业协会和茶企积极参与；龙井、碧螺春、普洱、猴魁等知名茶类在每届展会上争奇斗艳。
北京春季茶博会致力于为茶企提供一个品牌展示和产销对接的平台。2012年5月11日至13日，第二届北京春季茶博会在北京成功举办，国内外众多经销商、采购人员、茶叶爱好者组团参观。3天共接待观众8万人次。主办方认为，茶企要想提高整体竞争力，一方面要在产品的开发上具有足够的敏感性，迎合消费者的喜好；另一方面要关心品牌的塑造和推广，加强渠道建设，提高消费者对品牌的认知度。而北京春季茶博会致力于引进国外先进观念，提高企业品牌知名度，推广中国茶文化。
作者：王钦温
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