冬季到 遵义茶农茶企放下“茶篓”进“学堂”
原题：春茶采，夏茶摘，秋茶毕，中国有机绿茶主产区遵义市的茶农茶企冬季做什么？ 放下“茶篓”进“学堂”西湖龙井资讯平台11月30日讯：随着冬天的来临，那些平时忙于茶叶耕种和茶业生产的遵义茶业人，放下手中的“茶篓”，又走进了由遵义市茶叶流通行业协会举办的2012年度遵义市茶叶企业经营管理培训班。
事实上，这样的培训班，只是近来年遵义市茶叶流通行业协会助推茶业经济发展的一个缩影。这个缩影，让我们看到了遵义涉茶人员一年四季忙绿的身影，也折射出遵义茶产业发展的历程巨变。
好茶也怕巷子深
遵义产国酒，也产好茶。遵义产好茶得益于得天独厚的环境。在亚热带季风湿润气候条件下，遵义年日照时数为1000--1300小时，日照百分率26%，散辐射光占65%左右，是贵州最典型的寡日照地区和低纬度高海拔山地农业区。遵义规划区的茶产业，茶树日照时间短，辐射值低，慢射光多，对适当降低多酚类物质，提高氨基酸含量，提高绿茶品质十分有利。在湄潭、凤冈、余庆、正安、道真等县的土壤中培植的好茶，富含人体所需的“锌”、“硒”等多种微量元素。同时，遵义茶产业也得到全面的科技支撑。成立于1939年的贵州省茶叶科学研究所就坐落于遵义，在茶科所的指导下，培育出了一大批懂茶树栽培、病虫防治、土壤肥培、茶叶生产加工等方面力量强大的茶叶生产加工技术队伍。现已形成了乡乡种茶、村村种茶、户户种茶的新格局，农民学习茶树栽培、茶苗繁育、茶叶加工等技术遍及各村各户。目前，已有6万多亩茶园获得无公害、有机茶认证。
由于贵州既不沿边也不沿海，朴实的遵义人观念曾一度与茶叶一样“原生态”。前些年，改革开放的春风略受大山的阻挠，开放的程度相对还是慢了些。贵州茶业人生产的天然生态上品茶，却在如何让全国乃至世界人民品尝到贵州原生态无公害有机茶的道路上，同样受到了大山的阻碍。因交通、经济、观念等方面的相对滞后，贵州好茶无奈地陷入了深深的“巷子”。
将计就计谋大计
人们最希望的就是身体健康，这一点就造就了茶叶的一大卖点。有人说，贵州之所以相对落后，工业落后是原因之一。如果这样的说词有一定的道理，理所当然，遵义产好茶、遵义出茗品恰恰正得宜于此。原生态、无公害、有机茶、健康茶就是遵义绿茶业无形的品牌。同处一地的国酒茅台应证了一个不争的事实，“皇帝女儿不愁嫁”、“筑巢引得凤凰来”。遵义市委、市政府决策层深谙此理，审时度势、因势利导，出经济、搞科技、建基地、谋大计，一系列树品牌、护品牌的措施相继出台，并强力推进。
“一石激起千层浪”。各级党委、政府认真落实市委、市政府的决策决定，人力、物力、财力，政策、科技等纷纷倾向茶农茶企，目标就是打造原生态、无公害、有机茶、健康茶基地。遵义东部的湄潭县、凤冈县百万亩“茶海”基地，便是市委、市政府2000年开始实施退耕还茶，树品牌护品牌的产物之一，也正是这个伟大的决定，遵义有机绿茶才迎来了大发展的春天。如今走进茶园，呈现在眼前的是一望无际的“绿海”，茶林相间、生态平衡。正如中国工程院院士、著名茶学专家陈宗懋教授所讲，遵义得天独厚的气候、土壤和生态环境，是种茶“金不换”的好地方。2005年，一位茶商到凤冈县考察市场，先后走了11家茶园，每走一处，他总能看见茶园里到处安放着灭蚊灯和灭蚊纸，考察完毕，他说：“传说中的遵义绿茶不施农药防病虫害，亲自考察后我深信不疑。”
2012年，遵义市茶产业发展大会明确指出，到2015年，遵义市茶园面积将达260万亩，可采茶达到200万亩，努力把遵义打造成优质绿茶为主的多茶类原料基地、西南地区茶叶加工中心和延伸产品的集散中心，实现茶叶综合年产值100亿元以上的目标。遵义有机绿茶，展示出其独特魅力，也展示出了发展的巨大潜力和广阔前景。
知识武装茶业人
黔茶欲出山，知识要先行。地域公共品牌的打造是遵义有机茶走出去的第一步。有着丰富种植加工经验的遵义茶业人，从根本上欠缺的是对品牌的树立、管理、保护意识及市场营销知识。
近年来，遵义市茶叶流通行业协会在增强遵义茶业人的品牌意识和提高营销能力等方面，下了苦功夫、硬功夫。他们联系并组织专家深入田间地头，手把手教茶农施肥、采摘，深入普及茶园标准化管理知识；他们请来茶科院教授，走遍遵义茶叶企业，对茶叶的加工工艺进行面对面指导；每年入冬，趁茶业人稍有空闲，都要集中举办茶叶经营管理培训班，请来全国茶叶专家、营销专家、品牌战略老师授课。几年来，遵义市茶叶流通行业协会聘请全国茶业知名专家教授30多名，先后举办了茶叶进出口贸易、茶业标准化建设与可持续发展、“茶艺师、评茶员”以及茶叶企业经营管理培训班，培训茶叶从业人员3000多人次，269人取得茶艺师和评茶员资格证书。
2012年，市茶协经过7个多月的调研、协调和准备，出台了遵义市“十佳茶馆茶店”推选标准，并于10月底评选出了首批“十佳茶馆茶店”，为进一步提升茶馆茶店服务水平，做强做大茶文化事业打了一剂“强心针”……功夫不负有心人。如今，遵义茶业人对基地的标准化和无公害化管理已形成自觉，保护地域公共品牌已形成共识。现在谈起绿茶，全国最好的生态有机绿茶生产基地数遵义的口碑最佳，日渐成为全国茶业界共识。2011年，“湄潭翠芽”获中国驰名商标，这个地域公共品牌建设的缩影，进一步助推了遵义有机绿茶在全国的知名度。在太升茶城、贵州茶城，遵义茶叶占据了半壁江山。“湄潭翠芽”、“风冈锌硒茶”、“遵义红”、“余庆小叶苦丁茶”、“道真仡山硒锶茶”等品牌专营店，在省内外逐渐增多。
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