浓香型铁观音生产方法获国际发明技术金奖
西湖龙井资讯平台11月30日讯:11月12日,在苏州昆山举办的第七届国际发明展览会上,八马茶业发明专利《浓香型铁观音的生产方法》(专利号ZL2010 1 0245727.8)荣获国际发明技术金奖。据介绍,浓香型铁观音的生产方法,目的在于克服现有铁观音存在的品质欠佳以及单一产品的问题,提供一种特殊工艺配制与机械加工为一体的独特生产方法,其技术在现有的基础上对鲜叶选择更加考究,并结合传统发酵方法,采用独特的茶叶加工工艺焙制而成的。
八马浓香型铁观音的生产方法的优点在于:产品既有老枞铁观音的韵味醇厚,又有新枞铁观音丰富的内在物质;闻干茶具有明显炒米香,闻茶汤具有明显的奶油香,品滋味具有淡淡的兰花香;香气浓郁,滋味清爽醇厚,口感风格独树一帜;通过筛分、风选、深度整形等三重精选的方式使茶叶匀整圆结,有效确保了茶叶的高质量。
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