彩色葵花子竟会“变脸”
“感觉这葵花子和前两年被曝光的‘染色南瓜子’一个样！”11月16日，致电本报新闻热线的翟先生说出个人猜想。记者试验的结果，证实了乍现市面的散装绿茶味葵花子确系染色制成。而其对人体的潜在危害则不容小觑。新婚不久的翟先生与妻子都爱吃些零食，上周日晚饭后外出时，“在红北小区外路旁的小摊儿上，头回看到了散装的绿茶味葵花子。”翟先生当即买来尝鲜。“到家边看电视边吃，抓葵花子的俩手指没多长时间变绿了！”灯下细致观察，翟先生发现，这种葵花子的颜色绿得奇怪，与常见绿茶及泡制茶水的色泽差别很大，“倒是和前两年曝光过的‘染色南瓜子’超级相像。”
16日，记者在红树路、创业路、电工街旁的3处瓜子销售摊上，都摸到了散装绿茶味葵花子的踪影。其外形与普通的炒制葵花子无异，显著特点是通体呈扎眼的绿色。红树路旁翟先生买到疑似“染色葵花子”的摊点前，摊主主动向记者推销起上市不久的散装绿茶味葵花子，“8块钱一斤，买的人不少。”至于其外皮如何着色及进货渠道，摊主则缄口不言。在另两处摊点，记者也仅从摊贩口中打探到这种葵花子“是直接送货上门的”。
散装绿茶味葵花子果真易掉色？记者在3 处摊点分别将其购回。试验中，记者将买来的此种葵花子分别逐次放入盛有清水的碗中，均是仅过5分钟，十余粒葵花子已将清水浸染成绿色，葵花子表皮则明显褪色，甚至露出本色。
市工商局相关工作人员表示，如绿茶味葵花子泡出的水比茶水颜色还浓，那么即可确认其不是用茶叶煮出来的，而是添加色素染成。“即使添加的是可食用色素，过量食用也对人体有害，若是工业色素，可能引发癌症。”
“真的绿茶味瓜子色泽较淡，制作时在水中长期浸煮，遇水不会严重褪色。”我市多年从事干果批发业务的张先生向记者透露，“大超市里现在绝对见不到‘染色瓜子’，都在路边摊售卖，最好不要买。”
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