来自大红袍母树旁 顶级武夷岩茶参赛两岸斗茶
西湖龙井资讯平台10月30日讯:厦门元香园茶行刘先生昨天送来一款堪称顶级的大红袍,参加两岸斗茶。据介绍,这泡茶由武夷山老茶师陈仅河亲自制作,“血统极为纯正”。茶青采自母树周边的茶树,生长环境、品种、工艺都极为优良。陈仅河说,正如大闸蟹以阳澄湖产最为美味一样,母树周边的大红袍当为上品。
陈仅河家上世纪70年代从母树的第二棵剪枝繁殖茶树,种在同样的地方,因此茶树基因非常接近母本。前几年,大红袍不为人知,周边有些人不爱种茶,陈家陆续收购不少茶园,因此现在拥有的100多亩茶园全在景区内。
这泡茶采用传统做法,手工摇青,中火烘焙,最为难得的是香气浓。武夷岩茶的特点是“岩骨花香”,但香气是含蓄的,不像铁观音那样外显。陈仅河能将这泡茶的香气做得如此强烈,相当难得。
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