很多茶农都怕茶树开花 其实这是很好的资源
连续的晴天，让这个10月变得特别干燥，这样的天气，对于茶农来说更是头痛。因为气候干燥少雨，茶树花开得特别多，茶树花和果的生长发育要消耗茶树体内一定的养分,因此，今年的情况意味着茶农需要花更多的精力去修剪花果枝和喷洒“除花剂”、“抑花灵”等化学药物来除花落果,以达到保收目的，既增加了成本又耗时费力。茶树开花，不仅是茶树的累赘，也是茶农的负担。
不过，对新昌县东茗乡的茶农来说，却并非如此。他们的茶树花，可以卖给东茗乡的三盈茶树花厂。
茶树花的利用价值很高
三盈茶树花厂的厂长蔡满夫告诉记者，他是从2004年开始收购村民的茶树花的，“当时国内的茶树花利用刚刚起步，我想新昌有那么多的茶园，如果能把茶树花加工搞起来，可以提高茶树的产值，也可以增加农民的收入。”
事实上，茶树花之所以让蔡满夫“着迷”，最大的原因还在于茶树花的利用价值很高。很多人都知道茶叶有一定的保健作用，而茶树花所含的营养成分不亚于茶叶，经过加工后，同样可以提取茶多酚等物质，对人体具有解毒、降脂、降糖、抗癌、滋补、养颜等功效。正因为如此，茶树花被普遍使用在化妆品和各种茶饮品之中，也被广大消费者所喜爱。
蔡满夫收购的茶树花大部分被制成干花，做成“二合一杯泡饮料”。谈到茶树花的发展前景，蔡满夫颇有信心，他告诉记者，“最多的时候，每天的收购量达到750公斤，东茗乡周边有四五百人采摘茶树花，一年销售额达到500万元。”今年，蔡满夫又与当地一家家纺企业达成合作协议，开发研制茶树花保健枕，等今年的茶树花收购烘干后，茶树花保健枕就可投入生产。
一亩茶园能增收600元
听说茶树花也可卖钱，新昌县东茗乡的茶农姜师傅仔细算了算“出入账”，现在新鲜茶树花的收购价是2元/公斤，一亩茶园一般可以采摘300公斤左右，再加上采摘茶树花后，不必再使用除花农药，一亩茶园能增收600多元。而且当年摘除茶树花，还可以使茶树第二年增产25%到30%，
据悉，茶树花的采摘季节是每年的10月至12月，这三个月基本上属于“农闲”时期，一名农村妇女一天就可以采摘15公斤，也就是每天有30元左右的收入，在农闲时期有这样的收入，让当地的茶农感到十分满足。很多茶农表示：“想不到，原本没有用的茶树花，现在成了宝。”
东茗乡的茶树花经过加工后，主要销往上海、北京等大城市，干花售价40元/公斤。按照新昌县目前的茶园面积，如果所有的茶园都把茶树花利用起来的话，全县茶农可增收3000多万元。
茶树花还可以深加工
“目前来看，我们的机械设备和收购点都需要增加。”谈到未来的发展，蔡满夫告诉记者，目前他正在寻找合作者计划扩大生产规模，“现在我们还是以粗加工为主，如果拥有绿色环保厂房和生物机械设备仪器的话，我们可以成立茶树花产品研发中心，进行茶树花的深加工。”
对此，绍兴御茶村对茶树种植技术颇有研究的陈总认为，茶树花的利用在国内已经开始起步，主要用于制作饮料和美容产品，不过现在还处于起步阶段，业内对它的发展，看法也不一致。“目前鲜花的收购价还处于低位，而加工还仅仅停留在把鲜花制成干花这样的粗加工上，茶树花的利用还需要一个长期的发展。”
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