茶叶产地批发 发表于 2012-9-17 18:58:32

南投：日月潭红茶评鉴竞赛廿五日决胜负

西湖龙井资讯平台9月17日讯：“日月潭红茶评鉴竞赛”日前完成收件，即将在廿五日评选决胜负！为何选在这个时候举办茶赛？原来，红茶与乌龙茶的季节质量大不同，夏秋之际质量最优，也因价昂利多，大叶种茶农都会在此刻雇茶工采收，鱼池乡五城客家庄，坡地茶圃传山歌！
    南投县鱼池乡农会供销部表示，国人较常品用的金萱、翠玉或乌龙茶等，以春、冬茶为最优，夏茶因市场反应不佳。
    但台茶十八号、阿萨姆等大叶种红茶却刚好相反，它们因发酵成分的需求，盛夏和初秋茶菁反而是上品。
    供销部解释说，红茶为全发酵茶，其口感、喉韵及香气的良窳，取决于茶叶中的多元酚。多元酚为茶叶构成水色、滋味等成分总称。从夏至到秋分长出来的茶菁，因日照较充足，多元酚成分丰，符合优质茶制程条件，制出的红茶质量最佳。
    茶价取决于质量，也因为这个季节摘采产制的红茶质量和利润较有保障，鱼池乡各地茶园，六月下旬到七月是采收夏茶的第一波高峰期，茶树休养生息一段时间后，九月起再一波，采茶阿嬷唱山歌！

hungryone 发表于 2012-9-17 20:53:50

哈哈,顶你了哦.

尹兰爱我 发表于 2012-9-17 20:53:50

我该不会是最后一个顶的吧

hungryone 发表于 2012-9-17 20:53:50

小心大家盯上你哦

身体健康 发表于 2012-9-17 22:01:43

我是来收集资料滴...

喜观翠 发表于 2012-9-18 00:33:38

哈哈,顶你了哦.

繁彬凤磊 发表于 2012-9-18 00:33:38

好人一生平安

xgfhgj 发表于 2012-9-18 00:58:17

知道了 不错~~~
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